SUSHI BURGER RECIPE

Serves 1
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Directions

  1. 1Den Reis mit den Händen in kreisenden Bewegungen und mit leichter Reibung zwischen den Körnern waschen.
  2. 2Den Reis mit den Händen in kreisenden Bewegungen und mit leichter Reibung zwischen den Körnern waschen.
  3. 3Den Reis mit den Händen in kreisenden Bewegungen und mit leichter Reibung zwischen den Körnern waschen.
  4. 4Jetzt wieder mit frischem kaltem Wasser auffüllen und vorsichtig kreisend waschen.
  5. 5Jetzt wieder mit frischem kaltem Wasser auffüllen und vorsichtig kreisend waschen.
  6. 6Jetzt wieder mit frischem kaltem Wasser auffüllen und vorsichtig kreisend waschen.
  7. 7Das Waschen und Abgießen der Reiskörner mindestens drei Mal wiederholen, bis das Wasser klar bleibt.
  8. 8Das Waschen und Abgießen der Reiskörner mindestens drei Mal wiederholen, bis das Wasser klar bleibt.
  9. 9Das Waschen und Abgießen der Reiskörner mindestens drei Mal wiederholen, bis das Wasser klar bleibt.
  10. 10Den Reis in einen beschichteten Topf geben und kaltes Wasser dazugeben.
  11. 11Den Reis in einen beschichteten Topf geben und kaltes Wasser dazugeben.
  12. 12Den Reis in einen beschichteten Topf geben und kaltes Wasser dazugeben.
  13. 13Den Herd auf höchste Stufe drehen und das Wasser zum blubbern bringen.
  14. 14Den Herd auf höchste Stufe drehen und das Wasser zum blubbern bringen.
  15. 15Den Herd auf höchste Stufe drehen und das Wasser zum blubbern bringen.
  16. 16Wenn das Wasser für 10-20 Sekunden geblubbert hat, den Deckel auf den Topf legen, den Herd auf die niedrigste Stufe drehen oder zweit niedrigste.
  17. 17Wenn das Wasser für 10-20 Sekunden geblubbert hat, den Deckel auf den Topf legen, den Herd auf die niedrigste Stufe drehen oder zweit niedrigste.
  18. 18Wenn das Wasser für 10-20 Sekunden geblubbert hat, den Deckel auf den Topf legen, den Herd auf die niedrigste Stufe drehen oder zweit niedrigste.
  19. 1920-25 Minuten auf'm Herd lassen und in den letzten Minuten die Reisessig Mischung ganz kurz aufkochen und über den Reis gießen.
  20. 2020-25 Minuten auf'm Herd lassen und in den letzten Minuten die Reisessig Mischung ganz kurz aufkochen und über den Reis gießen.
  21. 2120-25 Minuten auf'm Herd lassen und in den letzten Minuten die Reisessig Mischung ganz kurz aufkochen und über den Reis gießen.
  22. 22Garnelen mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und etwas Sojasauce würzen und in Olivenöl anbraten.
  23. 23Garnelen mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und etwas Sojasauce würzen und in Olivenöl anbraten.
  24. 24Garnelen mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und etwas Sojasauce würzen und in Olivenöl anbraten.
  25. 25Garnelen klein schneiden.
  26. 26Garnelen klein schneiden.
  27. 27Garnelen klein schneiden.
  28. 28Noori Blätter in zwei Hälften teilen.
  29. 29Noori Blätter in zwei Hälften teilen.
  30. 30Noori Blätter in zwei Hälften teilen.
  31. 31Hände anfeuchten und Reis auf die Noori Blätter geben.
  32. 32Hände anfeuchten und Reis auf die Noori Blätter geben.
  33. 33Hände anfeuchten und Reis auf die Noori Blätter geben.
  34. 34Philadelphia auf den Reis geben.
  35. 35Philadelphia auf den Reis geben.
  36. 36Philadelphia auf den Reis geben.
  37. 37Gurken auf den Philadelphia legen.
  38. 38Gurken auf den Philadelphia legen.
  39. 39Gurken auf den Philadelphia legen.
  40. 40Garnelen auf die Gurken legen.
  41. 41Garnelen auf die Gurken legen.
  42. 42Garnelen auf die Gurken legen.
  43. 43Lachs auf die Garnelen legen.
  44. 44Lachs auf die Garnelen legen.
  45. 45Lachs auf die Garnelen legen.
  46. 46Avocado auf den Lachs legen.
  47. 47Avocado auf den Lachs legen.
  48. 48Avocado auf den Lachs legen.
  49. 49Eine weitere Schicht Reis auf die Avocado legen.
  50. 50Eine weitere Schicht Reis auf die Avocado legen.
  51. 51Eine weitere Schicht Reis auf die Avocado legen.
  52. 52Noori Blätter um die Füllung falten, um eine Kugel zu formen.
  53. 53Noori Blätter um die Füllung falten, um eine Kugel zu formen.
  54. 54Noori Blätter um die Füllung falten, um eine Kugel zu formen.
  55. 55Die Sushi-Kugeln in Frischhaltefolie wickeln und festdrücken.
  56. 56Die Sushi-Kugeln in Frischhaltefolie wickeln und festdrücken.
  57. 57Die Sushi-Kugeln in Frischhaltefolie wickeln und festdrücken.
  58. 58Die Sushi-Kugeln aus der Frischhaltefolie nehmen und in die Mehl-Stärke-Wasser-Mischung tauchen.
  59. 59Die Sushi-Kugeln aus der Frischhaltefolie nehmen und in die Mehl-Stärke-Wasser-Mischung tauchen.
  60. 60Die Sushi-Kugeln aus der Frischhaltefolie nehmen und in die Mehl-Stärke-Wasser-Mischung tauchen.
  61. 61Die panierten Sushi-Kugeln in Panko-Paniermehl wälzen.
  62. 62Die panierten Sushi-Kugeln in Panko-Paniermehl wälzen.
  63. 63Die panierten Sushi-Kugeln in Panko-Paniermehl wälzen.
  64. 64Die Sushi-Burger in heißem Öl goldbraun frittieren.
  65. 65Die Sushi-Burger in heißem Öl goldbraun frittieren.
  66. 66Die Sushi-Burger in heißem Öl goldbraun frittieren.
  67. 67Die frittierten Sushi-Burger auf einem Drahtgestell abtropfen lassen.
  68. 68Die frittierten Sushi-Burger auf einem Drahtgestell abtropfen lassen.
  69. 69Die frittierten Sushi-Burger auf einem Drahtgestell abtropfen lassen.
  70. 70Die Sushi-Burger halbieren.
  71. 71Die Sushi-Burger halbieren.
  72. 72Die Sushi-Burger halbieren.
  73. 73Mit Srirachamayo, Unagi-Sauce und Cocktail-Sauce garnieren.
  74. 74Mit Srirachamayo, Unagi-Sauce und Cocktail-Sauce garnieren.
  75. 75Mit Srirachamayo, Unagi-Sauce und Cocktail-Sauce garnieren.

Ingredients

  • 500 g Sushi Reis
  • 500 g Sushi Reis
  • 500 g Sushi Reis
  • 650 ml kaltes Wasser
  • 650 ml kaltes Wasser
  • 650 ml kaltes Wasser
  • 60 ml Sushi Reisessig
  • 60 ml Sushi Reisessig
  • 60 ml Sushi Reisessig
  • 50 g Zucker
  • 50 g Zucker
  • 50 g Zucker
  • 1 EL Salz
  • 1 EL Salz
  • 1 EL Salz
  • 100 g Mehl
  • 100 g Mehl
  • 100 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 50 g Speisestärke
  • 50 g Speisestärke
  • Wasser
  • Wasser
  • Wasser
  • Unagi Soße
  • Unagi Soße
  • Unagi Soße
  • Cocktail Soße
  • Cocktail Soße
  • Cocktail Soße
  • roher Lachs
  • roher Lachs
  • roher Lachs
  • Garnelen
  • Garnelen
  • Garnelen
  • Paprikapulver
  • Paprikapulver
  • Paprikapulver
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • Sojasauce
  • Sojasauce
  • Sojasauce
  • Olivenöl
  • Olivenöl
  • Olivenöl
  • Gurken
  • Gurken
  • Gurken
  • Philadelphia
  • Philadelphia
  • Philadelphia
  • Avocado
  • Avocado
  • Avocado
  • Srirachamayo
  • Srirachamayo
  • Srirachamayo
  • 1 Liter Raps oder Sonnenblumenöl
  • 1 Liter Raps oder Sonnenblumenöl
  • 1 Liter Raps oder Sonnenblumenöl
  • Noori Blätter
  • Noori Blätter
  • Noori Blätter

Equipment

SchüsselTopfLöffelPfanneSchneidebrettMesserDrahtgestell