Directions
- 1Preparamos la masa: Mezclamos harina de trigo, azúcar, sal, levadura seca instantánea, un huevo y agua tibia. Dejamos reposar 40 minutos a temperatura ambiente.
- 2Cocemos las papas en cubos durante 3 minutos, las enfriamos y las ponemos en una bolsa con una cucharadita de maizena. Sacudimos la bolsa hasta que las papas queden cubiertas.
- 3Hervimos las salchichas durante 2 minutos.
- 4Ensamblamos las banderillas: Ponemos las salchichas en palitos de madera, añadimos queso mozzarella y cubrimos con la masa reposada. Luego, las pasamos por panko.
- 5Freímos las banderillas a 170˚C hasta que estén doradas.
- 6Añadimos los aderezos de azúcar, kétchup, mayonesa y mostaza al gusto.
Ingredients
- 200 g harina de trigo (para pan)
- 30 g azúcar
- 4 g sal
- 5 g levadura seca instantánea
- 1 huevo
- 120 ml agua tibia
- 1 papas en cubos
- 1 cdta maizena
- 3 salchicha
- 1 queso mozzarella
- 100 g panko
- 1 azúcar
- 1 ketchup
- 1 mayonesa
- 1 mostaza
Equipment
bowlwhiskpotplastic bagwooden skewersplatewok
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