Patatine di Ceci

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1In una casseruola portate l'acqua ad ebollizione.
  2. 2Versate la farina di ceci a pioggia girando intanto con una frusta.
  3. 3Aggiungete l'olio di oliva e fate cuocere pochi minuti.
  4. 4Bagnate e strizzate un foglio di carta forno e adagiatelo su una teglia.
  5. 5Versate l'impasto e stendetelo con una spatola (più è sottile più saranno croccanti).
  6. 6Fate cuocere in forno caldo a 200°C per circa 15 min.
  7. 7Tirate fuori la teglia e fate raffreddare.
  8. 8Una volta freddo riuscirete a rimuovere senza problemi il foglio.
  9. 9Adagiate il composto su un altro foglio (questa volta asciutto).
  10. 10Tagliate ottenendo le patatine che volete con un coltello o una rotella.
  11. 11Infornate di nuovo fino a quando non saranno dorate da entrambi i lati.

Ingredients

  • 400 g acqua
  • 100 g farina di ceci
  • 2 cucchiai olio
  • spezie a vostra scelta (rosmarino, paprika, origano...)

Equipment

casseruolafrustafoglio di carta fornotegliaspatolafornocoltellorotella

Tips

  • Più l'impasto è sottile, più le patatine saranno croccanti.
  • Il foglio di carta forno deve essere bagnato e strizzato per il primo infornamento.
  • Le patatine devono essere dorate da entrambi i lati nella seconda cottura in forno.