Directions
- 1In una casseruola portate l'acqua ad ebollizione.
- 2Versate la farina di ceci a pioggia girando intanto con una frusta.
- 3Aggiungete l'olio di oliva e fate cuocere pochi minuti.
- 4Bagnate e strizzate un foglio di carta forno e adagiatelo su una teglia.
- 5Versate l'impasto e stendetelo con una spatola (più è sottile più saranno croccanti).
- 6Fate cuocere in forno caldo a 200°C per circa 15 min.
- 7Tirate fuori la teglia e fate raffreddare.
- 8Una volta freddo riuscirete a rimuovere senza problemi il foglio.
- 9Adagiate il composto su un altro foglio (questa volta asciutto).
- 10Tagliate ottenendo le patatine che volete con un coltello o una rotella.
- 11Infornate di nuovo fino a quando non saranno dorate da entrambi i lati.
Ingredients
- 400 g acqua
- 100 g farina di ceci
- 2 cucchiai olio
- spezie a vostra scelta (rosmarino, paprika, origano...)
Equipment
casseruolafrustafoglio di carta fornotegliaspatolafornocoltellorotella
Tips
- Più l'impasto è sottile, più le patatine saranno croccanti.
- Il foglio di carta forno deve essere bagnato e strizzato per il primo infornamento.
- Le patatine devono essere dorate da entrambi i lati nella seconda cottura in forno.
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