Directions
- 1tagliamo il guanciale a cubetti
- 2senza olio né niente ci buttiamo il guanciale e iniziamo l'operazione
- 3a questo punto è una bella doratura
- 4levo la pancetta e lascio tutto il sugghino
- 5mettiamo l'acqua per le nostre pastasciuttine
- 6facciamo una cremina di formaggio
- 7per la cremina di formaggio mettiamo 3 tuorli e 3 uova intere
- 8buttiamo la pasta
- 9buttiamo il parmigiano il pecorino
- 10l'acqua di cottura su questi formaggi
- 11ora iniziamo a fare la cremina
- 12abbiamo fatto questa consistenza mettiamoci l'uovino
- 13a questo punto aspettiamo comodi degli spaghetti che siano cotti
- 14giriamo le paste nell'olio del grasso della pancetta
- 15versiamo la crema di uovo
- 16e ora che ci buttiamo
- 17eccola ecco guarda che bellezza
Ingredients
- 1 package spaghetti
- 100 gr guanciale
- 100 gr pecorino stagionato
- 100 gr parmigiano
- 6 uova
Equipment
knifecutting boardfrying panwooden spoonlarge potwhisktongs
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