Pane alle patate irlandese

60 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Bollite le patate per 35 minuti con la buccia in acqua bollente salata.
  2. 2Scolatele, lasciatele raffreddare leggermente e passatele nello schiaccipatate all'interno di una ciotola.
  3. 3Aggiungete burro, farina, sale e mescolate bene prima con un cucchiaio e poi con le mani.
  4. 4Dividete l'impasto in 6 parti da 185 g l'uno.
  5. 5Stendete con un po' di farina ogni parte in un cerchio sottile di 3 mm di circa 18 cm di diametro.
  6. 6Ogni cerchio va diviso in 4 spicchi.
  7. 7Scaldate una padella con un po' d'olio di semi e cuocete a fuoco non troppo alto 3 o 4 spicchi alla volta per 1 minuto circa per lato.
  8. 8Quando sono belli dorati e croccanti sono pronti.
  9. 9Scolateli su carta assorbente e gustateli ancora caldi.

Ingredients

  • 880 g patate
  • 260 g farina 00
  • 40 g burro
  • sale

Equipment

schiacciapatateciotolacucchiaiopadellacarta assorbente
Pane alle patate irlandese | Clip Recipe