Directions
- 1Cortar las patatas muy finas.
- 2Freír las patatas hasta que doren.
- 3Retirar el aceite y freír de nuevo para que queden crujientes.
- 4Mezclar las patatas calientes con los huevos sin batir.
- 5Añadir las carrilleras desmigadas a la mezcla.
- 6Mezclar la patata, el huevo y las carrilleras.
- 7Reposar 5 minutos.
- 8Cocinar en una sartén durante un minuto y medio por cada lado.
Ingredients
- 4 grandes patatas
- 8 huevos
- 300 gr carrillera desmigada
- 1 al gusto sal
Equipment
knifefrying panspatulabowltongsplatefork
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