Arepas Boyacenses
Directions
- 1Agregar 250g de harina de maíz amarillo en un bol.
- 2Agregar 250g de harina de maíz amarillo en un bol.
- 3Agregar 250g de harina de maíz amarillo en un bol.
- 4Añadir 100g de harina de trigo.
- 5Añadir 100g de harina de trigo.
- 6Añadir 100g de harina de trigo.
- 7Incorporar 80g de azúcar.
- 8Incorporar 80g de azúcar.
- 9Incorporar 80g de azúcar.
- 10Agregar 1 cucharadita de sal y mezclar.
- 11Agregar 1 cucharadita de sal y mezclar.
- 12Agregar 1 cucharadita de sal y mezclar.
- 13Añadir 100g de mantequilla derretida.
- 14Añadir 100g de mantequilla derretida.
- 15Añadir 100g de mantequilla derretida.
- 16Incorporar 300ml de leche poco a poco y amasar muy bien hasta que quede una masa suave.
- 17Incorporar 300ml de leche poco a poco y amasar muy bien hasta que quede una masa suave.
- 18Incorporar 300ml de leche poco a poco y amasar muy bien hasta que quede una masa suave.
- 19Dejar reposar la masa tapada por media hora.
- 20Dejar reposar la masa tapada por media hora.
- 21Dejar reposar la masa tapada por media hora.
- 22Mientras tanto, rallar 150g de queso campesino y 150g de cuajada.
- 23Mientras tanto, rallar 150g de queso campesino y 150g de cuajada.
- 24Mientras tanto, rallar 150g de queso campesino y 150g de cuajada.
- 25Añadir 2 cucharadas de harina de trigo y 2 cucharadas de azúcar al queso y la cuajada rallados.
- 26Añadir 2 cucharadas de harina de trigo y 2 cucharadas de azúcar al queso y la cuajada rallados.
- 27Añadir 2 cucharadas de harina de trigo y 2 cucharadas de azúcar al queso y la cuajada rallados.
- 28Amasar la mezcla de queso para que se integren bien los ingredientes.
- 29Amasar la mezcla de queso para que se integren bien los ingredientes.
- 30Amasar la mezcla de queso para que se integren bien los ingredientes.
- 31Hacer bolitas con la mezcla de queso y con la masa.
- 32Hacer bolitas con la mezcla de queso y con la masa.
- 33Hacer bolitas con la mezcla de queso y con la masa.
- 34Comenzar a armar las arepas, colocando una bolita de queso en medio de dos discos de masa y cerrando los bordes.
- 35Comenzar a armar las arepas, colocando una bolita de queso en medio de dos discos de masa y cerrando los bordes.
- 36Comenzar a armar las arepas, colocando una bolita de queso en medio de dos discos de masa y cerrando los bordes.
- 37Poner aceite o mantequilla en una sartén y colocar las arepas a temperatura media-baja.
- 38Poner aceite o mantequilla en una sartén y colocar las arepas a temperatura media-baja.
- 39Poner aceite o mantequilla en una sartén y colocar las arepas a temperatura media-baja.
- 40Dejar que se doren por ambos lados.
- 41Dejar que se doren por ambos lados.
- 42Dejar que se doren por ambos lados.
- 43Acomodar las arepas de esta forma para que se puedan dorar en los bordes.
- 44Acomodar las arepas de esta forma para que se puedan dorar en los bordes.
- 45Acomodar las arepas de esta forma para que se puedan dorar en los bordes.
- 46Servir las arepas.
- 47Servir las arepas.
- 48Servir las arepas.
Ingredients
- 250 gr Harina de Maíz amarillo
- 250 gr Harina de Maíz amarillo
- 250 gr Harina de Maíz amarillo
- 100 gr Harina de Trigo
- 100 gr Harina de Trigo
- 100 gr Harina de Trigo
- 80 gr Azúcar
- 80 gr Azúcar
- 80 gr Azúcar
- 1 cucharadita Sal
- 1 cucharadita Sal
- 1 cucharadita Sal
- 100 gr Mantequilla derretida
- 100 gr Mantequilla derretida
- 100 gr Mantequilla derretida
- 300 ml Leche
- 300 ml Leche
- 300 ml Leche
- 150 gr Queso campesino
- 150 gr Queso campesino
- 150 gr Queso campesino
- 150 gr Cuajada
- 150 gr Cuajada
- 150 gr Cuajada
- 2 cucharadas Harina de trigo
- 2 cucharadas Harina de trigo
- 2 cucharadas Harina de trigo
- 2 cucharadas Azúcar
- 2 cucharadas Azúcar
- 2 cucharadas Azúcar
- Aceite
- Aceite
- Aceite
Equipment
bolespátularalladorsartén
Tips
- Estas arepas deben quedar gorditas.
- Las puedes comer con un buen café o chocolate.