Penicilina Francesa (Pastina Sopa Cebolla)

Serves 1
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Directions

  1. 1Caramelizar un montón de cebolla con mantequilla y aceite de oliva hasta que esté bien dorada.
  2. 2Caramelizar un montón de cebolla con mantequilla y aceite de oliva hasta que esté bien dorada.
  3. 3Caramelizar un montón de cebolla con mantequilla y aceite de oliva hasta que esté bien dorada.
  4. 4Añadir la pasta (estrellitas).
  5. 5Añadir la pasta (estrellitas).
  6. 6Añadir la pasta (estrellitas).
  7. 7Cubrir con caldo de carne, preferiblemente de cocido para extra umami.
  8. 8Cubrir con caldo de carne, preferiblemente de cocido para extra umami.
  9. 9Cubrir con caldo de carne, preferiblemente de cocido para extra umami.
  10. 10Cuando la pasta esté casi cocinada, añadir un poquito de crema agria, queso y pimienta negra.
  11. 11Cuando la pasta esté casi cocinada, añadir un poquito de crema agria, queso y pimienta negra.
  12. 12Cuando la pasta esté casi cocinada, añadir un poquito de crema agria, queso y pimienta negra.
  13. 13Emplatar con más queso, pimienta, un poco de la cebolla caramelizada y ralladura de limón.
  14. 14Emplatar con más queso, pimienta, un poco de la cebolla caramelizada y ralladura de limón.
  15. 15Emplatar con más queso, pimienta, un poco de la cebolla caramelizada y ralladura de limón.

Ingredients

  • cebolla
  • cebolla
  • cebolla
  • mantequilla
  • mantequilla
  • mantequilla
  • aceite de oliva
  • aceite de oliva
  • aceite de oliva
  • pasta (estrellitas)
  • pasta (estrellitas)
  • pasta (estrellitas)
  • caldo de carne (de cocido)
  • caldo de carne (de cocido)
  • caldo de carne (de cocido)
  • crema agria
  • crema agria
  • crema agria
  • queso
  • queso
  • queso
  • pimienta negra
  • pimienta negra
  • pimienta negra
  • ralladura de limón
  • ralladura de limón
  • ralladura de limón

Tips

  • Hacer mucha cebolla para poder repetir el plato varios días.
  • Usar caldo de cocido para extra umami.