Directions
- 1Agarra una pechuga, córtala por la mitad y cúbrela con papel film.
- 2Empaniza la pechuga poniendo en un plato harina con sal y pimienta.
- 3Cubre la pechuga muy bien por ambos lados y luego pásala por huevos batidos y pan rallado.
- 4Fríe la pechuga en abundante aceite hasta que quede bien doradita.
- 5Agarra un pan y córtalo por la mitad para quitarle un poco del centro.
- 6Para darle más sabor y hacerlo más crujiente prepara una mantequilla con ajo y perejil.
- 7Cubre ambas tapas del pan con la mantequilla y ponle una lluvia de queso parmesano.
- 8Pon el pan en la freidora de aire hasta que esté bien doradito.
- 9Corta la lechuga en trozos.
- 10El aderezo lo haces mezclando mayonesa o yogur griego con aceite de oliva, limón, ajo, sal y pimienta.
- 11Mézclalo con más queso porque jamás será mucho parmesano.
- 12Ya está hecho. Aquí tienes este extraordinario sandwich crujiente de ensalada César.
Ingredients
- 4 panes para sandwich
- 1 libra pechuga de pollo
- 1 lechuga
- 1 taza queso parmesano
- 0.5 taza pan rallado
- 0.5 taza harina de trigo
- 2 huevos
- 1 taza aceite
- 0.5 taza mantequilla
- 3 dientes ajo
- 1 cuchara perejil
- 0.125 taza queso parmesano
- 0.5 taza mayonesa
- 1 cdta mostaza
- 1 cda aceite de oliva
- 0.5 taza queso parmesano
- 0.25 cucharadita pimienta negra
Equipment
cuchillopapel filmmartillo de cocinaplatosarténfreidora de aire
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