Sandwich crujiente de ensalada César

5 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Agarra una pechuga, córtala por la mitad y cúbrela con papel film.
  2. 2Agarra una pechuga, córtala por la mitad y cúbrela con papel film.
  3. 3Agarra una pechuga, córtala por la mitad y cúbrela con papel film.
  4. 4Empaniza la pechuga poniendo en un plato harina con sal y pimienta.
  5. 5Empaniza la pechuga poniendo en un plato harina con sal y pimienta.
  6. 6Empaniza la pechuga poniendo en un plato harina con sal y pimienta.
  7. 7Cubre la pechuga muy bien por ambos lados y luego pásala por huevos batidos y pan rallado.
  8. 8Cubre la pechuga muy bien por ambos lados y luego pásala por huevos batidos y pan rallado.
  9. 9Cubre la pechuga muy bien por ambos lados y luego pásala por huevos batidos y pan rallado.
  10. 10Fríe la pechuga en abundante aceite hasta que quede bien doradita.
  11. 11Fríe la pechuga en abundante aceite hasta que quede bien doradita.
  12. 12Fríe la pechuga en abundante aceite hasta que quede bien doradita.
  13. 13Agarra un pan y córtalo por la mitad para quitarle un poco del centro.
  14. 14Agarra un pan y córtalo por la mitad para quitarle un poco del centro.
  15. 15Agarra un pan y córtalo por la mitad para quitarle un poco del centro.
  16. 16Para darle más sabor y hacerlo más crujiente prepara una mantequilla con ajo y perejil.
  17. 17Para darle más sabor y hacerlo más crujiente prepara una mantequilla con ajo y perejil.
  18. 18Para darle más sabor y hacerlo más crujiente prepara una mantequilla con ajo y perejil.
  19. 19Cubre ambas tapas del pan con la mantequilla y ponle una lluvia de queso parmesano.
  20. 20Cubre ambas tapas del pan con la mantequilla y ponle una lluvia de queso parmesano.
  21. 21Cubre ambas tapas del pan con la mantequilla y ponle una lluvia de queso parmesano.
  22. 22Pon el pan en la freidora de aire hasta que esté bien doradito.
  23. 23Pon el pan en la freidora de aire hasta que esté bien doradito.
  24. 24Pon el pan en la freidora de aire hasta que esté bien doradito.
  25. 25Corta la lechuga en trozos.
  26. 26Corta la lechuga en trozos.
  27. 27Corta la lechuga en trozos.
  28. 28El aderezo lo haces mezclando mayonesa o yogur griego con aceite de oliva, limón, ajo, sal y pimienta.
  29. 29El aderezo lo haces mezclando mayonesa o yogur griego con aceite de oliva, limón, ajo, sal y pimienta.
  30. 30El aderezo lo haces mezclando mayonesa o yogur griego con aceite de oliva, limón, ajo, sal y pimienta.
  31. 31Mézclalo con más queso porque jamás será mucho parmesano.
  32. 32Mézclalo con más queso porque jamás será mucho parmesano.
  33. 33Mézclalo con más queso porque jamás será mucho parmesano.
  34. 34Ya está hecho. Aquí tienes este extraordinario sandwich crujiente de ensalada César.
  35. 35Ya está hecho. Aquí tienes este extraordinario sandwich crujiente de ensalada César.
  36. 36Ya está hecho. Aquí tienes este extraordinario sandwich crujiente de ensalada César.

Ingredients

  • 4 panes para sandwich
  • 4 panes para sandwich
  • 4 panes para sandwich
  • 1 libra pechuga de pollo
  • 1 libra pechuga de pollo
  • 1 libra pechuga de pollo
  • 1 lechuga
  • 1 lechuga
  • 1 lechuga
  • 1 taza queso parmesano
  • 1 taza queso parmesano
  • 1 taza queso parmesano
  • 0.5 taza pan rallado
  • 0.5 taza pan rallado
  • 0.5 taza pan rallado
  • 0.5 taza harina de trigo
  • 0.5 taza harina de trigo
  • 0.5 taza harina de trigo
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 1 taza aceite
  • 1 taza aceite
  • 1 taza aceite
  • 0.5 taza mantequilla
  • 0.5 taza mantequilla
  • 0.5 taza mantequilla
  • 3 dientes ajo
  • 3 dientes ajo
  • 3 dientes ajo
  • 1 cuchara perejil
  • 1 cuchara perejil
  • 1 cuchara perejil
  • 0.125 taza queso parmesano
  • 0.125 taza queso parmesano
  • 0.125 taza queso parmesano
  • 0.5 taza mayonesa
  • 0.5 taza mayonesa
  • 0.5 taza mayonesa
  • 1 cdta mostaza
  • 1 cdta mostaza
  • 1 cdta mostaza
  • 1 cda aceite de oliva
  • 1 cda aceite de oliva
  • 1 cda aceite de oliva
  • 0.5 taza queso parmesano
  • 0.5 taza queso parmesano
  • 0.5 taza queso parmesano
  • 0.25 cucharadita pimienta negra
  • 0.25 cucharadita pimienta negra
  • 0.25 cucharadita pimienta negra

Equipment

cuchillopapel filmmartillo de cocinaplatosarténfreidora de aire