Hamburguesa EM2 (Ganadora 2025)
Serves 1
Directions
- 1Cortamos el pan de patata por la mitad y lo tostamos bien.
- 2Cocinamos la carne en la plancha.
- 3Colocamos la carne sobre la base del pan tostado.
- 4Untamos generosamente la salsa Emmy en la parte superior del pan.
- 5Cocinamos la galleta de parmesano en la plancha hasta que esté crujiente.
- 6Colocamos la galleta de parmesano sobre la carne.
- 7Freímos la panceta vuelta y vuelta hasta que esté super crujiente.
- 8Colocamos la panceta sobre la galleta de parmesano.
- 9Añadimos la cebolla caramelizada en vinagre de Módena encima de la panceta.
- 10Ponemos tres pepinillos agridulces.
- 11Tapamos con la otra parte del pan con la salsa Emmy.
Ingredients
- 1 unidad pan de patata alto
- 50 % carne de rabillo de vaca
- 50 % chuleta madurada
- salsa Emmy
- 1 unidad galleta de parmesano
- panceta
- cebolla caramelizada en vinagre de Módena
- 3 unidades pepinillos agridulces
Equipment
planchacuchilloespátulacuchara
Tips
- Si quieres hacer tu versión tenemos un adjunto con la receta