Cheesecake de Baileys
Directions
- 1Triturar las galletas tipo María.
- 2Triturar las galletas tipo María.
- 3Triturar las galletas tipo María.
- 4Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida.
- 5Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida.
- 6Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida.
- 7Extender la mezcla de galletas y mantequilla en un molde de 18 centímetros de diámetro y refrigerar.
- 8Extender la mezcla de galletas y mantequilla en un molde de 18 centímetros de diámetro y refrigerar.
- 9Extender la mezcla de galletas y mantequilla en un molde de 18 centímetros de diámetro y refrigerar.
- 10En un recipiente amplio, mezclar el queso crema, el queso mascarpone, el azúcar moreno, los huevos y la nata para montar.
- 11En un recipiente amplio, mezclar el queso crema, el queso mascarpone, el azúcar moreno, los huevos y la nata para montar.
- 12En un recipiente amplio, mezclar el queso crema, el queso mascarpone, el azúcar moreno, los huevos y la nata para montar.
- 13Añadir el Baileys y mezclar con varillas manuales.
- 14Añadir el Baileys y mezclar con varillas manuales.
- 15Añadir el Baileys y mezclar con varillas manuales.
- 16Tamizar la harina de almidón de maíz y añadirla a la mezcla.
- 17Tamizar la harina de almidón de maíz y añadirla a la mezcla.
- 18Tamizar la harina de almidón de maíz y añadirla a la mezcla.
- 19Mezclar de nuevo hasta integrar todos los ingredientes.
- 20Mezclar de nuevo hasta integrar todos los ingredientes.
- 21Mezclar de nuevo hasta integrar todos los ingredientes.
- 22Sacar el molde del frigorífico, untar con mantequilla las paredes y verter la mezcla.
- 23Sacar el molde del frigorífico, untar con mantequilla las paredes y verter la mezcla.
- 24Sacar el molde del frigorífico, untar con mantequilla las paredes y verter la mezcla.
- 25Precalentar la freidora de aire a 200 grados durante 4 minutos.
- 26Precalentar la freidora de aire a 200 grados durante 4 minutos.
- 27Precalentar la freidora de aire a 200 grados durante 4 minutos.
- 28Cocinar a 200 grados durante 4 minutos y después a 165 grados durante 40 minutos.
- 29Cocinar a 200 grados durante 4 minutos y después a 165 grados durante 40 minutos.
- 30Cocinar a 200 grados durante 4 minutos y después a 165 grados durante 40 minutos.
- 31Dejar reposar a temperatura ambiente al menos una hora y después tapar con papel aluminio y refrigerar al menos tres horas.
- 32Dejar reposar a temperatura ambiente al menos una hora y después tapar con papel aluminio y refrigerar al menos tres horas.
- 33Dejar reposar a temperatura ambiente al menos una hora y después tapar con papel aluminio y refrigerar al menos tres horas.
- 34Desmoldar, emplatar y cortar.
- 35Desmoldar, emplatar y cortar.
- 36Desmoldar, emplatar y cortar.
Ingredients
- 100 gramos galletas tipo María
- 100 gramos galletas tipo María
- 100 gramos galletas tipo María
- 60 gramos mantequilla derretida
- 60 gramos mantequilla derretida
- 60 gramos mantequilla derretida
- 300 gramos queso crema
- 300 gramos queso crema
- 300 gramos queso crema
- 250 gramos queso mascarpone
- 250 gramos queso mascarpone
- 250 gramos queso mascarpone
- 120 gramos azúcar moreno
- 120 gramos azúcar moreno
- 120 gramos azúcar moreno
- 4 huevos tamaño L
- 4 huevos tamaño L
- 4 huevos tamaño L
- 200 mililitros nata para montar o crema de leche
- 200 mililitros nata para montar o crema de leche
- 200 mililitros nata para montar o crema de leche
- 80 mililitros Baileys o crema de whisky
- 80 mililitros Baileys o crema de whisky
- 80 mililitros Baileys o crema de whisky
- 20 gramos harina de almidón de maíz o maicena
- 20 gramos harina de almidón de maíz o maicena
- 20 gramos harina de almidón de maíz o maicena
Equipment
robot de cocinamolde de 18 centímetros de diámetrovarillas manualescoladorfreidora de aire