Gebackene Kartoffeln mit Hackfleischsoße und Fenchelsalat

35 mins
Serves 2
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Directions

  1. 14-5 Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. 24-5 Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. 34-5 Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  4. 4Backform mit Olivenöl einfetten.
  5. 5Backform mit Olivenöl einfetten.
  6. 6Backform mit Olivenöl einfetten.
  7. 7Kartoffelstücke in die Backform geben.
  8. 8Kartoffelstücke in die Backform geben.
  9. 9Kartoffelstücke in die Backform geben.
  10. 10Kartoffeln mit Salz, schwarzem Pfeffer und 1/2 TL süßer Paprika würzen.
  11. 11Kartoffeln mit Salz, schwarzem Pfeffer und 1/2 TL süßer Paprika würzen.
  12. 12Kartoffeln mit Salz, schwarzem Pfeffer und 1/2 TL süßer Paprika würzen.
  13. 13Kartoffeln bei 380°F/190°C 20 Minuten backen.
  14. 14Kartoffeln bei 380°F/190°C 20 Minuten backen.
  15. 15Kartoffeln bei 380°F/190°C 20 Minuten backen.
  16. 16450 g Hackfleisch in der Pfanne zerbröseln.
  17. 17450 g Hackfleisch in der Pfanne zerbröseln.
  18. 18450 g Hackfleisch in der Pfanne zerbröseln.
  19. 191 Zwiebel fein hacken.
  20. 201 Zwiebel fein hacken.
  21. 211 Zwiebel fein hacken.
  22. 22Zwiebel zum Hackfleisch geben.
  23. 23Zwiebel zum Hackfleisch geben.
  24. 24Zwiebel zum Hackfleisch geben.
  25. 25Hackfleisch mit Salz, schwarzem Pfeffer, Oregano und 1/2 TL süßer Paprika würzen.
  26. 26Hackfleisch mit Salz, schwarzem Pfeffer, Oregano und 1/2 TL süßer Paprika würzen.
  27. 27Hackfleisch mit Salz, schwarzem Pfeffer, Oregano und 1/2 TL süßer Paprika würzen.
  28. 28Hackfleisch bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten braten.
  29. 29Hackfleisch bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten braten.
  30. 30Hackfleisch bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten braten.
  31. 311 Tasse passierten Tomaten hinzufügen.
  32. 321 Tasse passierten Tomaten hinzufügen.
  33. 331 Tasse passierten Tomaten hinzufügen.
  34. 34Weitere 3-4 Minuten kochen.
  35. 35Weitere 3-4 Minuten kochen.
  36. 36Weitere 3-4 Minuten kochen.
  37. 37Das Hackfleisch über die Kartoffeln geben.
  38. 38Das Hackfleisch über die Kartoffeln geben.
  39. 39Das Hackfleisch über die Kartoffeln geben.
  40. 40Mozzarella hinzufügen.
  41. 41Mozzarella hinzufügen.
  42. 42Mozzarella hinzufügen.
  43. 4310 Minuten backen oder bis die Kartoffeln köstlich gebräunt sind.
  44. 4410 Minuten backen oder bis die Kartoffeln köstlich gebräunt sind.
  45. 4510 Minuten backen oder bis die Kartoffeln köstlich gebräunt sind.
  46. 46Fenchelknollen und grünen Apfel auf einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden.
  47. 47Fenchelknollen und grünen Apfel auf einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden.
  48. 48Fenchelknollen und grünen Apfel auf einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden.
  49. 493 Selleriestangen fein hacken.
  50. 503 Selleriestangen fein hacken.
  51. 513 Selleriestangen fein hacken.
  52. 52Fenchel, Apfel und Sellerie in einer Schüssel vermischen.
  53. 53Fenchel, Apfel und Sellerie in einer Schüssel vermischen.
  54. 54Fenchel, Apfel und Sellerie in einer Schüssel vermischen.
  55. 55Fenchelblätter oder grob gehackte Petersilienblätter hinzufügen.
  56. 56Fenchelblätter oder grob gehackte Petersilienblätter hinzufügen.
  57. 57Fenchelblätter oder grob gehackte Petersilienblätter hinzufügen.
  58. 58Für die Sauce den Saft einer halben Zitrone, Salz, schwarzen Pfeffer und 1/4 Tasse natives Olivenöl extra verrühren.
  59. 59Für die Sauce den Saft einer halben Zitrone, Salz, schwarzen Pfeffer und 1/4 Tasse natives Olivenöl extra verrühren.
  60. 60Für die Sauce den Saft einer halben Zitrone, Salz, schwarzen Pfeffer und 1/4 Tasse natives Olivenöl extra verrühren.
  61. 61Walnüsse hinzufügen.
  62. 62Walnüsse hinzufügen.
  63. 63Walnüsse hinzufügen.
  64. 64Die Sauce über den Salat geben und vermischen.
  65. 65Die Sauce über den Salat geben und vermischen.
  66. 66Die Sauce über den Salat geben und vermischen.

Ingredients

  • 4 Kartoffeln
  • 4 Kartoffeln
  • 4 Kartoffeln
  • 1 portion Olivenöl
  • 1 portion Olivenöl
  • 1 portion Olivenöl
  • 1 portion Salz
  • 1 portion Salz
  • 1 portion Salz
  • 1 portion Schwarzer Pfeffer
  • 1 portion Schwarzer Pfeffer
  • 1 portion Schwarzer Pfeffer
  • 0.5 tsp süße Paprika
  • 0.5 tsp süße Paprika
  • 0.5 tsp süße Paprika
  • 450 g Hackfleisch
  • 450 g Hackfleisch
  • 450 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zwiebel
  • 0.5 tsp Oregano
  • 0.5 tsp Oregano
  • 0.5 tsp Oregano
  • 250 g passierte Tomaten
  • 250 g passierte Tomaten
  • 250 g passierte Tomaten
  • 1 portion Mozzarella
  • 1 portion Mozzarella
  • 1 portion Mozzarella
  • 1 Fenchelknollen
  • 1 Fenchelknollen
  • 1 Fenchelknollen
  • 1 grüner Apfel
  • 1 grüner Apfel
  • 1 grüner Apfel
  • 3 Selleriestangen
  • 3 Selleriestangen
  • 3 Selleriestangen
  • 1 portion Fenchelblätter oder Petersilienblätter
  • 1 portion Fenchelblätter oder Petersilienblätter
  • 1 portion Fenchelblätter oder Petersilienblätter
  • 0.5 Saft 1/2 Zitrone
  • 0.5 Saft 1/2 Zitrone
  • 0.5 Saft 1/2 Zitrone
  • 0.5 tsp Salz
  • 0.5 tsp Salz
  • 0.5 tsp Salz
  • 1 portion Schwarzer Pfeffer
  • 1 portion Schwarzer Pfeffer
  • 1 portion Schwarzer Pfeffer
  • 0.25 cup natives Olivenöl extra
  • 0.25 cup natives Olivenöl extra
  • 0.25 cup natives Olivenöl extra
  • 0.5 cup geröstete Walnüsse
  • 0.5 cup geröstete Walnüsse
  • 0.5 cup geröstete Walnüsse

Equipment

MesserBackofenBackformPfanneHolzlöffelMandolineReibe