1En una olla grande con abundante agua y sal, cocemos los Fettuccine hasta que estén al dente.
2En una olla grande con abundante agua y sal, cocemos los Fettuccine hasta que estén al dente.
3En una olla grande con abundante agua y sal, cocemos los Fettuccine hasta que estén al dente.
4Mientras tanto, en una sartén amplia calentamos un poco de aceite junto con la mantequilla.
5Mientras tanto, en una sartén amplia calentamos un poco de aceite junto con la mantequilla.
6Mientras tanto, en una sartén amplia calentamos un poco de aceite junto con la mantequilla.
7Añadimos la cebolla finamente troceada y la pochamos a fuego medio hasta que esté transparente.
8Añadimos la cebolla finamente troceada y la pochamos a fuego medio hasta que esté transparente.
9Añadimos la cebolla finamente troceada y la pochamos a fuego medio hasta que esté transparente.
10Incorporamos el beicon cortado en tiras y lo doramos junto con la cebolla.
11Incorporamos el beicon cortado en tiras y lo doramos junto con la cebolla.
12Incorporamos el beicon cortado en tiras y lo doramos junto con la cebolla.
13Sazonamos con pimienta y un toque de orégano.
14Sazonamos con pimienta y un toque de orégano.
15Sazonamos con pimienta y un toque de orégano.
16Añadimos el queso crema a la sartén y lo mezclamos bien hasta que se funda completamente.
17Añadimos el queso crema a la sartén y lo mezclamos bien hasta que se funda completamente.
18Añadimos el queso crema a la sartén y lo mezclamos bien hasta que se funda completamente.
19Apartamos la mezcla hacia un lado de la sartén y en el espacio libre doramos la harina durante un minuto, removiendo constantemente para evitar que se queme.
20Apartamos la mezcla hacia un lado de la sartén y en el espacio libre doramos la harina durante un minuto, removiendo constantemente para evitar que se queme.
21Apartamos la mezcla hacia un lado de la sartén y en el espacio libre doramos la harina durante un minuto, removiendo constantemente para evitar que se queme.
22Poco a poco, vertemos la leche mientras mezclamos, formando una salsa cremosa y homogénea.
23Poco a poco, vertemos la leche mientras mezclamos, formando una salsa cremosa y homogénea.
24Poco a poco, vertemos la leche mientras mezclamos, formando una salsa cremosa y homogénea.
25Continuamos cocinando a fuego medio hasta que la salsa espese, pero manteniéndola fluida.
26Continuamos cocinando a fuego medio hasta que la salsa espese, pero manteniéndola fluida.
27Continuamos cocinando a fuego medio hasta que la salsa espese, pero manteniéndola fluida.
28Retiramos del fuego y reservamos.
29Retiramos del fuego y reservamos.
30Retiramos del fuego y reservamos.
31Cuando los Fettuccine estén listos, los escurrimos y los colocamos directamente en un bol amplio sin pasarlos por agua fría.
32Cuando los Fettuccine estén listos, los escurrimos y los colocamos directamente en un bol amplio sin pasarlos por agua fría.
33Cuando los Fettuccine estén listos, los escurrimos y los colocamos directamente en un bol amplio sin pasarlos por agua fría.
34Añadimos el huevo batido al momento y mezclamos vigorosamente, aprovechando el calor de la pasta para que el huevo se cocine ligeramente.
35Añadimos el huevo batido al momento y mezclamos vigorosamente, aprovechando el calor de la pasta para que el huevo se cocine ligeramente.
36Añadimos el huevo batido al momento y mezclamos vigorosamente, aprovechando el calor de la pasta para que el huevo se cocine ligeramente.
37Incorporamos la salsa reservada y mezclamos hasta que todo quede perfectamente integrado.
38Incorporamos la salsa reservada y mezclamos hasta que todo quede perfectamente integrado.
39Incorporamos la salsa reservada y mezclamos hasta que todo quede perfectamente integrado.
40Servimos los Fettuccine bien calientes, espolvoreados con un poco más de orégano para darles un aroma fresco y apetecible.
41Servimos los Fettuccine bien calientes, espolvoreados con un poco más de orégano para darles un aroma fresco y apetecible.
42Servimos los Fettuccine bien calientes, espolvoreados con un poco más de orégano para darles un aroma fresco y apetecible.
Ingredients
500 gr Fettuccine
500 gr Fettuccine
500 gr Fettuccine
350 gr beicon
350 gr beicon
350 gr beicon
1 cebolla grande
1 cebolla grande
1 cebolla grande
1 huevo
1 huevo
1 huevo
250 ml leche
250 ml leche
250 ml leche
1 cucharada queso crema
1 cucharada queso crema
1 cucharada queso crema
1 cucharada harina
1 cucharada harina
1 cucharada harina
1 cucharada mantequilla
1 cucharada mantequilla
1 cucharada mantequilla
0 Orégano
0 Orégano
0 Orégano
0 Pimienta
0 Pimienta
0 Pimienta
0 Aceite de oliva
0 Aceite de oliva
0 Aceite de oliva
0 Sal
0 Sal
0 Sal
Equipment
olla grandesartén amplia
Tips
Puedes añadir queso parmesano rallado al final para intensificar el sabor de la salsa