Тарт Татен с фини кори
Directions
- 1Пригответе тавичка с диаметър 25 сантиметра, като я покриете с хартия за печене, по дъното и стените.
- 2Пригответе карамел от 120 г захар в незалепващ тиган.
- 3След като цветът стане кехлибарен, махнете от огъня и прибавете 1 с. л. масло.
- 4Разбъркайте добре, докато се смеси с карамела.
- 5Изсипете сместа в тавичката за печене.
- 6Поръсете с половината орехови ядки.
- 7Подредете плътно по дъното ябълките, които сте обелили и нарязали на полумесеци и поръсете с останалите орехи.
- 8Пригответе основата от фини кори, като поставите първата кора върху работния плот и я намажете добре с масло.
- 9Поставете втора върху нея, като промените ъгъла на поставяне.
- 10На всяка втора кора, поръсете с една супена лъжица кафява захар и щипка канела.
- 11Редувайте по този начин, като всеки път променяте ъгъла на кората и след поставянето на последна кора ще получите почти кръгла платка.
- 12Навийте корите от всички страни навътре, така че да получите основата, която ще има борд.
- 13Така оформената основа поставете върху ябълките, като обърнете с борда към тях и притиснете добре.
- 14Намажете отново с масло и поставете тарта в предварително загрята фурна на 170°С.
- 15Изпечете до кафеникаво-златист загар, около 50-55 минути.
- 16Готовия тарт обърнете в широка, плоска чиния за сервиране преди да е стегнал карамела.
Ingredients
- 120 г захар
- 1 с. л. масло
- 3 ябълки, обелени и нарязани на полумесеци
- 0.5 ч. ч. орехови ядки, нарязани
- 7 фини кори София Мел
- 3 с. л. кафява захар
- 1 ч. л. канела
- 100 г разтопено масло
Equipment
тавичка с диаметър 25 сантиметрахартия за печененезалепващ тиганработен плотфурнаширока, плоска чиния за сервиране
Tips
- Сервирайте всяка порция с топка сладолед по желание.
Related recipes
Slatki složenac
Other · Dessert42m
Chocotarta de otro planeta
Other · Dessert
Домашняя яблочная пастила
Other · Dessert3h 25m
Karpatka
Other · Dessert
Gebackene Bananen mit Honig
Other · Dessert2m
Tort elegant, echilibrat și irezistibil
Other · Dessert3h 30m
SUSU - PATUKAT
Other · Dessert
SITRUUNAMUTAKAKKU
Other · Dessert25m
Сладък салам
Other · Dessert3h
Бисквитена торта
Other · Dessert
Без захар и без глутен
Other · Dessert30m
Домашно Баунти
Other · Dessert1h