1Hacer las patatas con un poco de aceite y sal en la freidora de aire unos 35 minutos a 180º, moviéndolas a mitad de tiempo.
2Mientras, preparar la bechamel casera (opcional): mezclar en un cazo la misma cantidad de harina que de mantequilla, añadir leche gradualmente hasta obtener la textura deseada y sazonar con sal y nuez moscada.
3Colocar las patatas en una fuente para horno y añadir tomate frito, bechamel, huevos cocidos y bacon.