Galette courgette et pommes de terre

40 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Épluchez 2 pommes de terre et 2 courgettes.
  2. 2Épluchez 2 pommes de terre et 2 courgettes.
  3. 3Épluchez 2 pommes de terre et 2 courgettes.
  4. 4Râpez les pommes de terre et les courgettes finement.
  5. 5Râpez les pommes de terre et les courgettes finement.
  6. 6Râpez les pommes de terre et les courgettes finement.
  7. 7Placez les courgettes râpées dans un torchon et pressez pour retirer l'excédent d'eau.
  8. 8Placez les courgettes râpées dans un torchon et pressez pour retirer l'excédent d'eau.
  9. 9Placez les courgettes râpées dans un torchon et pressez pour retirer l'excédent d'eau.
  10. 10Versez la courgette et les pommes de terre râpées dans un saladier.
  11. 11Versez la courgette et les pommes de terre râpées dans un saladier.
  12. 12Versez la courgette et les pommes de terre râpées dans un saladier.
  13. 13Ajoutez 3 œufs.
  14. 14Ajoutez 3 œufs.
  15. 15Ajoutez 3 œufs.
  16. 16Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  17. 17Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  18. 18Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  19. 19Ajoutez un peu de persil.
  20. 20Ajoutez un peu de persil.
  21. 21Ajoutez un peu de persil.
  22. 22Ajoutez une grosse poignée de mozzarella râpée ou de parmesan.
  23. 23Ajoutez une grosse poignée de mozzarella râpée ou de parmesan.
  24. 24Ajoutez une grosse poignée de mozzarella râpée ou de parmesan.
  25. 25Ajoutez une cuillère à soupe de maïzena (facultatif).
  26. 26Ajoutez une cuillère à soupe de maïzena (facultatif).
  27. 27Ajoutez une cuillère à soupe de maïzena (facultatif).
  28. 28Mélangez le tout.
  29. 29Mélangez le tout.
  30. 30Mélangez le tout.
  31. 31Versez la moitié de la préparation dans un plat à tarte avec du papier cuisson.
  32. 32Versez la moitié de la préparation dans un plat à tarte avec du papier cuisson.
  33. 33Versez la moitié de la préparation dans un plat à tarte avec du papier cuisson.
  34. 34Tassez bien.
  35. 35Tassez bien.
  36. 36Tassez bien.
  37. 37Ajoutez des tranches de mozzarella (ou autre fromage de votre choix) au centre.
  38. 38Ajoutez des tranches de mozzarella (ou autre fromage de votre choix) au centre.
  39. 39Ajoutez des tranches de mozzarella (ou autre fromage de votre choix) au centre.
  40. 40Recouvrez avec l'autre moitié de la préparation.
  41. 41Recouvrez avec l'autre moitié de la préparation.
  42. 42Recouvrez avec l'autre moitié de la préparation.
  43. 43Saupoudrez de parmesan sur le dessus.
  44. 44Saupoudrez de parmesan sur le dessus.
  45. 45Saupoudrez de parmesan sur le dessus.
  46. 46Enfournez pour environ 40 minutes à 180°C dans un four préchauffé.
  47. 47Enfournez pour environ 40 minutes à 180°C dans un four préchauffé.
  48. 48Enfournez pour environ 40 minutes à 180°C dans un four préchauffé.
  49. 49La galette doit être bien dorée à la sortie du four.
  50. 50La galette doit être bien dorée à la sortie du four.
  51. 51La galette doit être bien dorée à la sortie du four.
  52. 52Coupez en parts et servez.
  53. 53Coupez en parts et servez.
  54. 54Coupez en parts et servez.

Ingredients

  • 2 pommes de terre
  • 2 pommes de terre
  • 2 pommes de terre
  • 2 courgettes de taille moyenne
  • 2 courgettes de taille moyenne
  • 2 courgettes de taille moyenne
  • 3 œufs de taille moyenne
  • 3 œufs de taille moyenne
  • 3 œufs de taille moyenne
  • sel
  • sel
  • sel
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • persil
  • persil
  • persil
  • 1 grosse poignée mozzarella râpée ou parmesan
  • 1 grosse poignée mozzarella râpée ou parmesan
  • 1 grosse poignée mozzarella râpée ou parmesan
  • 1 cuillère à soupe maïzena
  • 1 cuillère à soupe maïzena
  • 1 cuillère à soupe maïzena
  • tranches mozzarella
  • tranches mozzarella
  • tranches mozzarella
  • parmesan
  • parmesan
  • parmesan

Equipment

économerâpetorchonsaladierplat à tartepapier cuissonfour
Galette courgette et pommes de terre | Clip Recipe