Creamy Zucchini Pasta

Serves 1
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Directions

  1. 1Découper les courgettes en dés.
  2. 2Découper les courgettes en dés.
  3. 3Découper les courgettes en dés.
  4. 4Faire revenir les courgettes avec une échalote ciselée dans une poêle.
  5. 5Faire revenir les courgettes avec une échalote ciselée dans une poêle.
  6. 6Faire revenir les courgettes avec une échalote ciselée dans une poêle.
  7. 7Ajouter une gousse d'ail écrasée.
  8. 8Ajouter une gousse d'ail écrasée.
  9. 9Ajouter une gousse d'ail écrasée.
  10. 10Mélanger.
  11. 11Mélanger.
  12. 12Mélanger.
  13. 13Assaisonner avec du sel et du poivre.
  14. 14Assaisonner avec du sel et du poivre.
  15. 15Assaisonner avec du sel et du poivre.
  16. 16Ajouter une petite louche d'eau des pâtes préférées.
  17. 17Ajouter une petite louche d'eau des pâtes préférées.
  18. 18Ajouter une petite louche d'eau des pâtes préférées.
  19. 19Mélanger et faire sauter les courgettes bien grillées.
  20. 20Mélanger et faire sauter les courgettes bien grillées.
  21. 21Mélanger et faire sauter les courgettes bien grillées.
  22. 22Mettre les courgettes grillées dans un mixeur.
  23. 23Mettre les courgettes grillées dans un mixeur.
  24. 24Mettre les courgettes grillées dans un mixeur.
  25. 25Ajouter 20 cl de crème liquide entière.
  26. 26Ajouter 20 cl de crème liquide entière.
  27. 27Ajouter 20 cl de crème liquide entière.
  28. 28Ajouter une belle poignée de parmesan râpé.
  29. 29Ajouter une belle poignée de parmesan râpé.
  30. 30Ajouter une belle poignée de parmesan râpé.
  31. 31Ajouter quelques feuilles de basilic.
  32. 32Ajouter quelques feuilles de basilic.
  33. 33Ajouter quelques feuilles de basilic.
  34. 34Ajouter une louche d'eau des pâtes préférées.
  35. 35Ajouter une louche d'eau des pâtes préférées.
  36. 36Ajouter une louche d'eau des pâtes préférées.
  37. 37Mixer le tout.
  38. 38Mixer le tout.
  39. 39Mixer le tout.
  40. 40Verser la sauce dans la poêle.
  41. 41Verser la sauce dans la poêle.
  42. 42Verser la sauce dans la poêle.
  43. 43Ajouter les pâtes préférées (fusilli géants dans la vidéo).
  44. 44Ajouter les pâtes préférées (fusilli géants dans la vidéo).
  45. 45Ajouter les pâtes préférées (fusilli géants dans la vidéo).
  46. 46Mélanger les pâtes avec la sauce.
  47. 47Mélanger les pâtes avec la sauce.
  48. 48Mélanger les pâtes avec la sauce.
  49. 49Dresser les pâtes dans une assiette.
  50. 50Dresser les pâtes dans une assiette.
  51. 51Dresser les pâtes dans une assiette.
  52. 52Ajouter quelques bouts de courgettes entières réservés.
  53. 53Ajouter quelques bouts de courgettes entières réservés.
  54. 54Ajouter quelques bouts de courgettes entières réservés.
  55. 55Saupoudrer de parmesan râpé.
  56. 56Saupoudrer de parmesan râpé.
  57. 57Saupoudrer de parmesan râpé.

Ingredients

  • 2 grosses courgettes
  • 2 grosses courgettes
  • 2 grosses courgettes
  • 1 échalote
  • 1 échalote
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 1 gousse d’ail
  • 1 gousse d’ail
  • 1 noix de beurre ou d’huile
  • 1 noix de beurre ou d’huile
  • 1 noix de beurre ou d’huile
  • quelques feuilles de basilic
  • quelques feuilles de basilic
  • quelques feuilles de basilic
  • 50 g parmesan
  • 50 g parmesan
  • 50 g parmesan
  • 20 cl crème liquide entière ou lait
  • 20 cl crème liquide entière ou lait
  • 20 cl crème liquide entière ou lait
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre
  • 1 pincée Poivre
  • 1 pincée Poivre
  • 1 louche d’eau des pâtes
  • 1 louche d’eau des pâtes
  • 1 louche d’eau des pâtes
  • pâtes préférées
  • pâtes préférées
  • pâtes préférées

Equipment

couteauplanche à découperpoêlespatulemixeurcuillère en boisfourchette