Serves 1
Directions
- 1Toma un bol mediano y agrega cinco cucharadas de maicena, junto con tres cucharadas de café instantáneo.
- 2Mezcla muy bien ambos ingredientes secos hasta que queden completamente integrados.
- 3Un pequeño truco que ayuda muchísimo es tamizar primero la maicena.
- 4Cuando tengas esta mezcla lista, resérvala por unos minutos.
- 5Ahora coloca una olla a fuego medio y añade aproximadamente medio litro de leche.
- 6Después, agrega azúcar al gusto.
- 7Cuando la leche esté caliente, pero sin llegar a hervir, incorpora poco a poco la mezcla de maicena y café.
- 8Hazlo lentamente y sin dejar de remover para que todo se integre de forma uniforme.
- 9Si quieres darle un sabor aún más profundo, este es el momento ideal para añadir una cucharada de cacao en polvo.
- 10A partir de aquí, debes remover constantemente con una cuchara o batidor de mano, asegurándote de llegar a todos los rincones de la olla.
- 11Cuando alcance una consistencia espesa, pero suave, retira inmediatamente del fuego para evitar que se cocine de más.
- 12Ahora vierte la crema en vasos o moldes individuales.
- 13Un tip muy útil es dar pequeños golpecitos a los recipientes sobre la mesa para eliminar burbujas de aire y dejar una superficie más uniforme.
- 14Deja enfriar unos minutos a temperatura ambiente y luego lleva al refrigerador durante al menos una hora.
- 15Al momento de servir, puedes disfrutarlo así mismo o decorarlo con cacao espolvoreado, chocolate rallado o incluso un poco de crema batida por encima.
Ingredients
- 5 cucharadas maicena
- 3 cucharadas café instantáneo
- 0.5 litro leche
- al gusto azúcar
- 1 cucharada cacao en polvo
Equipment
bol medianoollacucharabatidor de manovasos o moldes individuales
Tips
- Tamizar la maicena para evitar grumos.
- No excederse con el azúcar si se prefiere un sabor intenso a café.
- Remover constantemente al incorporar la mezcla de maicena y café.
- Dar pequeños golpecitos a los recipientes sobre la mesa para eliminar burbujas de aire.
- Refrigerar al menos una hora para que el postre tome cuerpo.
- Decorar con cacao espolvoreado, chocolate rallado o crema batida al servir.
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