1Toma un bol mediano y agrega cinco cucharadas de maicena, junto con tres cucharadas de café instantáneo.
2Toma un bol mediano y agrega cinco cucharadas de maicena, junto con tres cucharadas de café instantáneo.
3Toma un bol mediano y agrega cinco cucharadas de maicena, junto con tres cucharadas de café instantáneo.
4Mezcla muy bien ambos ingredientes secos hasta que queden completamente integrados.
5Mezcla muy bien ambos ingredientes secos hasta que queden completamente integrados.
6Mezcla muy bien ambos ingredientes secos hasta que queden completamente integrados.
7Un pequeño truco que ayuda muchísimo es tamizar primero la maicena.
8Un pequeño truco que ayuda muchísimo es tamizar primero la maicena.
9Un pequeño truco que ayuda muchísimo es tamizar primero la maicena.
10Cuando tengas esta mezcla lista, resérvala por unos minutos.
11Cuando tengas esta mezcla lista, resérvala por unos minutos.
12Cuando tengas esta mezcla lista, resérvala por unos minutos.
13Ahora coloca una olla a fuego medio y añade aproximadamente medio litro de leche.
14Ahora coloca una olla a fuego medio y añade aproximadamente medio litro de leche.
15Ahora coloca una olla a fuego medio y añade aproximadamente medio litro de leche.
16Después, agrega azúcar al gusto.
17Después, agrega azúcar al gusto.
18Después, agrega azúcar al gusto.
19Cuando la leche esté caliente, pero sin llegar a hervir, incorpora poco a poco la mezcla de maicena y café.
20Cuando la leche esté caliente, pero sin llegar a hervir, incorpora poco a poco la mezcla de maicena y café.
21Cuando la leche esté caliente, pero sin llegar a hervir, incorpora poco a poco la mezcla de maicena y café.
22Hazlo lentamente y sin dejar de remover para que todo se integre de forma uniforme.
23Hazlo lentamente y sin dejar de remover para que todo se integre de forma uniforme.
24Hazlo lentamente y sin dejar de remover para que todo se integre de forma uniforme.
25Si quieres darle un sabor aún más profundo, este es el momento ideal para añadir una cucharada de cacao en polvo.
26Si quieres darle un sabor aún más profundo, este es el momento ideal para añadir una cucharada de cacao en polvo.
27Si quieres darle un sabor aún más profundo, este es el momento ideal para añadir una cucharada de cacao en polvo.
28A partir de aquí, debes remover constantemente con una cuchara o batidor de mano, asegurándote de llegar a todos los rincones de la olla.
29A partir de aquí, debes remover constantemente con una cuchara o batidor de mano, asegurándote de llegar a todos los rincones de la olla.
30A partir de aquí, debes remover constantemente con una cuchara o batidor de mano, asegurándote de llegar a todos los rincones de la olla.
31Cuando alcance una consistencia espesa, pero suave, retira inmediatamente del fuego para evitar que se cocine de más.
32Cuando alcance una consistencia espesa, pero suave, retira inmediatamente del fuego para evitar que se cocine de más.
33Cuando alcance una consistencia espesa, pero suave, retira inmediatamente del fuego para evitar que se cocine de más.
34Ahora vierte la crema en vasos o moldes individuales.
35Ahora vierte la crema en vasos o moldes individuales.
36Ahora vierte la crema en vasos o moldes individuales.
37Un tip muy útil es dar pequeños golpecitos a los recipientes sobre la mesa para eliminar burbujas de aire y dejar una superficie más uniforme.
38Un tip muy útil es dar pequeños golpecitos a los recipientes sobre la mesa para eliminar burbujas de aire y dejar una superficie más uniforme.
39Un tip muy útil es dar pequeños golpecitos a los recipientes sobre la mesa para eliminar burbujas de aire y dejar una superficie más uniforme.
40Deja enfriar unos minutos a temperatura ambiente y luego lleva al refrigerador durante al menos una hora.
41Deja enfriar unos minutos a temperatura ambiente y luego lleva al refrigerador durante al menos una hora.
42Deja enfriar unos minutos a temperatura ambiente y luego lleva al refrigerador durante al menos una hora.
43Al momento de servir, puedes disfrutarlo así mismo o decorarlo con cacao espolvoreado, chocolate rallado o incluso un poco de crema batida por encima.
44Al momento de servir, puedes disfrutarlo así mismo o decorarlo con cacao espolvoreado, chocolate rallado o incluso un poco de crema batida por encima.
45Al momento de servir, puedes disfrutarlo así mismo o decorarlo con cacao espolvoreado, chocolate rallado o incluso un poco de crema batida por encima.
Ingredients
5 cucharadas maicena
5 cucharadas maicena
5 cucharadas maicena
3 cucharadas café instantáneo
3 cucharadas café instantáneo
3 cucharadas café instantáneo
0.5 litro leche
0.5 litro leche
0.5 litro leche
al gusto azúcar
al gusto azúcar
al gusto azúcar
1 cucharada cacao en polvo
1 cucharada cacao en polvo
1 cucharada cacao en polvo
Equipment
bol medianoollacucharabatidor de manovasos o moldes individuales
Tips
Tamizar la maicena para evitar grumos.
No excederse con el azúcar si se prefiere un sabor intenso a café.
Remover constantemente al incorporar la mezcla de maicena y café.
Dar pequeños golpecitos a los recipientes sobre la mesa para eliminar burbujas de aire.
Refrigerar al menos una hora para que el postre tome cuerpo.
Decorar con cacao espolvoreado, chocolate rallado o crema batida al servir.