Directions
- 1కట్ చేసిన చికెన్ లో ఒక టీ స్పూన్ ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి.
- 2నీళ్లు పోసి రెండు మూడు సార్లు బాగా కడిగి పక్కన పెట్టుకోండి.
- 3స్టౌ ఆన్ చేసి పాన్ లో మూడు లేదా నాలుగు టేబుల్ స్పూన్ల ఆయిల్ వేయండి.
- 4ఆయిల్ వేడి అయ్యాక రెండు బిర్యాని ఆకులు వేసి, సన్నగా తరిగిన ఒక కప్పు ఉల్లిపాయలు వేసి ఫ్రై చేయండి.
- 5ఉల్లిపాయలు అర్ధం ఫ్రై అయ్యాక మూడు నాలుగు పచ్చిమిర్చి కట్ చేసి వేయండి.
- 6ఒక టేబుల్ స్పూన్ తాజా అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి ఫ్రై చేయండి.
- 7ఉల్లిపాయలు బాగా ఫ్రై అయ్యాక సన్నగా తరిగిన టమాటో వేసి ఫ్రై చేయండి.
- 8రెండు మూడు నిమిషాలు ఫ్రై చేశాక పావు టీ స్పూన్ పసుపు వేసి కలపండి.
- 9శుభ్రం చేసుకున్న చికెన్ ముక్కలను వేసి ఒకసారి బాగా కలపండి.
- 10మూత పెట్టి మూడు నాలుగు నిమిషాలు ఉడికించండి.
- 11మూడు నిమిషాల తర్వాత చికెన్ నుండి వాటర్ కూడా రిలీజ్ అవుతుంది.
- 12రెండు టేబుల్ స్పూన్ల కారం లేదా మీ రుచికి సరిపడా వేసి, అర్ధ టీస్పూన్ చికెన్ మసాలా పొడి, రుచికి సరిపడా ఉప్పు, రెండు టీ స్పూన్లు ధనియాల పొడి వేసి కలపండి.
- 13కట్ చేసిన పుదీనా, కొత్తిమీర, కరివేపాకు వేసి కలపండి.మూత పెట్టి ఐదు ఆరు నిమిషాలు లో ఫ్లేమ్ లో ఉడికించండి.
- 14పదిహేను నిమిషాల తర్వాత చికెన్ ముక్కలను గంటతో ప్రెస్ చేసి చూడండి బాగా ఉడికిందో లేదో.
- 15చివరిగా తరిగిన కొత్తిమీర, అర్ధ టీ స్పూన్ గరం మసాలా వేసి కలపండి. స్టవ్ ఆఫ్ చేసి సర్వ్ చేయండి.
Ingredients
- 0.5 kg chicken
- 1 tsp salt
- 3 tbsp oil
- 2 biriyani leaves
- 1 cup chopped onion
- 1 pinch salt
- 3 chillies
- 1 tbsp fresh ginger garlic paste
- 1 chopped tomato
- 0.25 tsp turmeric
- 2 tbsp chilli powder
- 0.5 tsp chicken masala powder
- 2 tsp coriander powder
- 1 handful chopped coriander
- 1 handful mint
- 1 handful curry leaves
- 0.75 glass water
- 0.5 tsp garam masala
Equipment
panbowlwooden spoon
Related recipes
Potato and Lentil Soup
Indian · Soup35m
Masala Bati
Indian · Soup
Homemade Cream of Chicken Soup Substitute
Indian · Soup10m
Qatari Mashkhool (المشخول القطري)
Indian · Soup
Aloo Palak Curry
Indian · Soup
Mixed Daal
Indian · Soup
Easy chicken curry
Indian · Soup
Butter Chicken
Indian · Soup
Sri Lankan Thosai and Jaffna Mutton Curry
Indian · Soup
BUTTER CHICKEN MAC N’ CHEESE
Indian · Soup
Butter chicken Kabsa
Indian · Soup
Instant Pot Keema Biryani
Indian · Soup