Directions
- 1Precalentar el horno a 180ºC.
- 2Extender una capa de queso mozzarella rallado en una bandeja de horno con papel para hornear. Colocar encima rodajas finas de patatas peladas.
- 3Aliñar las patatas con sal, pimienta y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
- 4Hornear las patatas durante 25-30 minutos a 180ºC.
- 5Mientras tanto, sofreír la cebolla, el puerro, el pimiento verde en una sartén hasta que la cebolla pierda su color. Agregar la carne picada y cocinarla.
- 6Condimentar la carne con sal, pimienta y orégano.
- 7Añadir la salsa de tomate y cocinar durante 10 minutos.
- 8Sacar las patatas del horno, extender sobre ellas la salsa boloñesa y añadir más queso.
- 9Enrollar todo como un brazo de gitano.
- 10Colocar el rollo en una bandeja de horno y añadir más queso por encima.
- 11Hornear durante 5 minutos más hasta que el queso se derrita.
Ingredients
- 3 patatas
- 250 g queso mozzarella rallado
- 500 g carne picada
- 1 cebolla
- 0.25 puerro
- 0.25 pimiento verde
- 300 g salsa de tomate
- 1 cucharadita orégano
- 0 sal
- 0 pimienta
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Equipment
hornobandeja de hornopapel para hornearsartén
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