Rulo de carne con patatas

40 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1Precalentar el horno a 180ºC.
  2. 2Precalentar el horno a 180ºC.
  3. 3Precalentar el horno a 180ºC.
  4. 4Extender una capa de queso mozzarella rallado en una bandeja de horno con papel para hornear. Colocar encima rodajas finas de patatas peladas.
  5. 5Extender una capa de queso mozzarella rallado en una bandeja de horno con papel para hornear. Colocar encima rodajas finas de patatas peladas.
  6. 6Extender una capa de queso mozzarella rallado en una bandeja de horno con papel para hornear. Colocar encima rodajas finas de patatas peladas.
  7. 7Aliñar las patatas con sal, pimienta y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
  8. 8Aliñar las patatas con sal, pimienta y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
  9. 9Aliñar las patatas con sal, pimienta y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
  10. 10Hornear las patatas durante 25-30 minutos a 180ºC.
  11. 11Hornear las patatas durante 25-30 minutos a 180ºC.
  12. 12Hornear las patatas durante 25-30 minutos a 180ºC.
  13. 13Mientras tanto, sofreír la cebolla, el puerro, el pimiento verde en una sartén hasta que la cebolla pierda su color. Agregar la carne picada y cocinarla.
  14. 14Mientras tanto, sofreír la cebolla, el puerro, el pimiento verde en una sartén hasta que la cebolla pierda su color. Agregar la carne picada y cocinarla.
  15. 15Mientras tanto, sofreír la cebolla, el puerro, el pimiento verde en una sartén hasta que la cebolla pierda su color. Agregar la carne picada y cocinarla.
  16. 16Condimentar la carne con sal, pimienta y orégano.
  17. 17Condimentar la carne con sal, pimienta y orégano.
  18. 18Condimentar la carne con sal, pimienta y orégano.
  19. 19Añadir la salsa de tomate y cocinar durante 10 minutos.
  20. 20Añadir la salsa de tomate y cocinar durante 10 minutos.
  21. 21Añadir la salsa de tomate y cocinar durante 10 minutos.
  22. 22Sacar las patatas del horno, extender sobre ellas la salsa boloñesa y añadir más queso.
  23. 23Sacar las patatas del horno, extender sobre ellas la salsa boloñesa y añadir más queso.
  24. 24Sacar las patatas del horno, extender sobre ellas la salsa boloñesa y añadir más queso.
  25. 25Enrollar todo como un brazo de gitano.
  26. 26Enrollar todo como un brazo de gitano.
  27. 27Enrollar todo como un brazo de gitano.
  28. 28Colocar el rollo en una bandeja de horno y añadir más queso por encima.
  29. 29Colocar el rollo en una bandeja de horno y añadir más queso por encima.
  30. 30Colocar el rollo en una bandeja de horno y añadir más queso por encima.
  31. 31Hornear durante 5 minutos más hasta que el queso se derrita.
  32. 32Hornear durante 5 minutos más hasta que el queso se derrita.
  33. 33Hornear durante 5 minutos más hasta que el queso se derrita.

Ingredients

  • 3 patatas
  • 3 patatas
  • 3 patatas
  • 250 g queso mozzarella rallado
  • 250 g queso mozzarella rallado
  • 250 g queso mozzarella rallado
  • 500 g carne picada
  • 500 g carne picada
  • 500 g carne picada
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 0.25 puerro
  • 0.25 puerro
  • 0.25 puerro
  • 0.25 pimiento verde
  • 0.25 pimiento verde
  • 0.25 pimiento verde
  • 300 g salsa de tomate
  • 300 g salsa de tomate
  • 300 g salsa de tomate
  • 1 cucharadita orégano
  • 1 cucharadita orégano
  • 1 cucharadita orégano
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra

Equipment

hornobandeja de hornopapel para hornearsartén