Mató Casero
Directions
- 1Pon la leche en una olla a fuego medio hasta alcanzar unos 85°C.
- 2Apagar el fuego, agregar el zumo de limón y remover suavemente.
- 3Dejar reposar 10-15 minutos hasta que la leche se corte y se formen grumos.
- 4Usa un colador fino o un paño de algodón sobre un bol y deja escurrir de 30 a 60 minutos, hasta conseguir la textura deseada.
Ingredients
- 1 litro leche fresca
- 2 cucharadas zumo de limón
- 1 pizca sal
Equipment
ollacucharacolador fino o paño de algodónbol