كيكة التوت بالليمون
Directions
- 1في بولة، ضعي ثلاث أكواب من الدقيق، وعليهم بيكينج باودر وبيكينج صودا.
- 2اخلطي المكونات الجافة معًا جيدًا بالمضرب.
- 3في بولة ثانية، ضعي كوب من الزبدة الطرية وكوب ونصف من السكر.
- 4اضربي الزبدة والسكر بالمضرب حتى يصبح لونهم فاتحًا.
- 5أضيفي ثلاث بيضات واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.
- 6مع البيضة الأخيرة، أضيفي كيس فانيليا.
- 7أضيفي ملعقة كبيرة من بشر الليمون وربع كوب من عصير الليمون، واخلطيهم معًا.
- 8أضيفي خليط الدقيق وكوب من اللبن مع عصرة ليمونة أو ملعقة خل.
- 9اخلطي المكونات حتى يصبح قوام الكيكة مناسبًا.
- 10في بولة، ضعي كوبين من التوت وعليهم ملعقة دقيق.
- 11أضيفي التوت المغطى بالدقيق إلى خليط الكيكة وقلبيهم جيدًا.
- 12جهزي القالب بالزبدة والدقيق، ثم صبي خليط الكيكة فيه.
- 13ضعي القالب في الفرن للخبز (لمدة ساعة إلى ساعة وربع على حرارة 180 درجة مئوية).
- 14لتحضير الصوص، اهرسي نصف كوب من التوت.
- 15صفي التوت المهروس جيدًا من أي قشر.
- 16أضيفي عصير التوت المصفى إلى كوبين من السكر البودرة واخلطيهم حتى يصبح القوام كريميًا.
- 17بعد أن تبرد الكيكة وتخرجيها من الفرن، اقلبيها في طبق التقديم.
- 18صبي الصوص فوق الكيكة وزينيها ببعض التوت وشرائح الليمون والنعناع.
- 19قطعي الكيكة وقدميها.
Ingredients
- 3 اكواب دقيق
- 1.5 معلقة كبيرة بيكينج باودر
- 0.5 معلقة بيكينج صودا
- 1 كوب زبدة
- 1.5 كوب سكر
- 3 عدد بيضات
- 1 كيس فانيليا
- 1 معلقة كبيرة بشر ليمون
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 1 كوب حليب
- 2 كوب توت ازرق
- 1 معلقة دقيق
- 0.5 كوب عصير توت
- 2 كوب سكر بودرة
- نعناع
Equipment
بولةمضربقالبهراسةمصفاة
Tips
- للتسوية في فرن متسخن كويس جدا الاول علي حرارة ١٨٠ لمدة من ساعة لساعه وربع ونسيبها تبرد خالص في الفرن ومنفتحش عليها الا لما تبرد عشان متهبطش.
- الدقيق سيجعل التوت يتوزع على خليط الكيك كله ولا يتواجد في مكان واحد فقط.