نوتلا بطريقتين اقتصادية واصلية
Serves 1
Directions
- 1نضع في الخلاط نصف كوب سكر بودر، ربع كوب كاكاو خام، وملعقتين أو ثلاث ملاعق من اللبن البودر (الحليب البودر).
- 2نضيف نصف كوب من اللبن (الحليب) وكيس نسكافيه بطعم البندق.
- 3نخلط جميع المكونات جيدًا بالخلاط أو الهاند بلندر.
- 4ننزل بالزيت تدريجيًا (سرسب أو شوية بشوية) أثناء الخلط حتى يثقل القوام ويصل للمطلوب (حوالي ربع كوب من زيت الذرة).
- 5نفرغ النوتيلا في علبة أو برطمان، ونحتفظ بها في الثلاجة (تدوم من أسبوع إلى 10 أيام).
- 6نضع 100 جرام من البندق المحمص والمقشر في مطحنة السكر (يمكن تسخينه 5 دقائق في الميكروويف).
- 7نطحن البندق حتى يصبح خشنًا، ثم نضيف له ملعقة أو ملعقتين من الزيت.
- 8نطحن البندق مرة أخرى في المطحنة حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.
- 9نفرغ البندق المطحون في الخلاط أو الكبة (أو باستخدام الهاند بلندر).
- 10نضيف نصف كوب من السكر البودر، ربع كوب من الكاكاو الخام، وملعقتين كبار من النسكويك (الكاكاو المحلى).
- 11نضيف نصف كوب من اللبن البودر (الحليب البودر) وذرة ملح.
- 12نخلط المكونات جيدًا بالهاند بلندر، ثم نضيف حوالي ملعقتين كبار من الزيت لتسهيل الخلط وتجنب أن يكون الخليط ثقيلًا.
- 13نخلط المكونات مرة أخرى جيدًا حتى تتجانس ويثقل القوام.
- 14نصفي النوتيلا باستخدام مصفاة ضيقة لتقليل التكتلات (الترميل).
- 15نفرغ النوتيلا في برطمان أو علبة، ونحتفظ بها في الثلاجة (يمكن أن تدوم لأكثر من 10 أيام).
- 16ندهن التوست بالنوتيلا المُحضرة ونستمتع بالطعم.
Ingredients
- 0.5 كوب سكر بودر
- 0.25 كوب كاكاو خام
- 2 ملعقة لبن بودر (حليب بودر)
- 0.5 كوب لبن (حليب)
- 0.25 كوب زيت ذرة
- 1 كيس نسكافيه بطعم البندق
- 100 جرام بندق محمص ومقشر
- 2 ملعقة كبيرة نسكويك (كاكاو محلى)
- 1 ذرة ملح
Equipment
خلاطهاند بلندرمطحنة السكربرطمان أو علبةمصفاة ضيقة
Tips
- يمكن استخدام روح البندق أو طعم البندق المتوفر في محلات خامات الحلويات كبديل للنسكافيه بطعم البندق في الوصفة الاقتصادية.
- يجب عدم الإفراط في كمية الزيت في الوصفة الثانية للحفاظ على القوام المناسب.
- للحصول على قوام ناعم، يمكن تكرار عملية الطحن في الوصفة الثانية وإضافة ملعقة زيت كل مرة حتى يصبح البندق كريميًا.