Chocolate Marble Cake
Directions
- 1اخفقي الزبدة الطرية مع السكر جيداً حتى يصبح القوام فلافياً ويذوب السكر تماماً.
- 2أضيفي الحليب إلى خليط الزبدة والسكر واخلطي.
- 3أضيفي البيض تدريجياً، بيضة واحدة تلو الأخرى، مع الخفق المستمر.
- 4أضيفي الفانيليا.
- 5انخلي الدقيق والباكينج باودر فوق الخليط واخلطي برفق.
- 6قسمي عجينة الكيك بالفانيليا إلى جزءين.
- 7أضيفي الكاكاو البودرة المنخول إلى أحد الأجزاء واخلطيه جيداً.
- 8بالتتابع، أضيفي ملاعق من عجينة الفانيليا والشوكولاتة إلى صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.
- 9باستخدام عود أسنان، قومي بعمل تموجات في العجينة لإنشاء تأثير الماربل.
- 10اخبزي الكيك في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة.
- 11لتحضير الصوص، أذيبي الشوكولاتة بالحليب في حمام مائي.
- 12أضيفي الزيت النباتي والبندق المجروش إلى الشوكولاتة المذابة واخلطي.
- 13صبي صوص الشوكولاتة بالبندق فوق الكيك البارد بعد إخراجه من الفرن.
Ingredients
- 175 جم زبدة طرية
- 0.75 كوب سكر ابيض
- 3 بيض
- فانيليا
- 1.25 كوب دقيق
- 2 معلقة صغيرة باكينج باودر
- 0.25 كوب كاكاو بودرة
- 120 جم شوكولاتة بحليب
- 2 معلقة كبيرة زيت نباتي
- 80 جم بندق مجروش
Equipment
مضربوعاء خلطمنخلصينية خبز (لوف بان)عود أسنان
Tips
- يجب أن تكون الزبدة طرية، لا جامدة ولا سائلة، حتى يذوب السكر فيها ويشكل قواماً فاتحاً وكريمياً.
- يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة ويضاف بيضة بيضة مع الخفق المستمر.
- يجب نخل الدقيق والكاكاو لتجنب أي تكتلات في الكيك.
- يضاف الصوص عندما يكون الكيك بارداً.