1Dans une casserole, mélanger la farine, le sel et le sucre.
2Dans une casserole, mélanger la farine, le sel et le sucre.
3Dans une casserole, mélanger la farine, le sel et le sucre.
4Ajouter l'eau et le beurre, puis faire chauffer à feu doux en remuant constamment avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène et qui se détache des parois de la casserole.
5Ajouter l'eau et le beurre, puis faire chauffer à feu doux en remuant constamment avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène et qui se détache des parois de la casserole.
6Ajouter l'eau et le beurre, puis faire chauffer à feu doux en remuant constamment avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène et qui se détache des parois de la casserole.
7Retirer du feu et incorporer les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout, jusqu'à obtenir une pâte lisse et brillante.
8Retirer du feu et incorporer les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout, jusqu'à obtenir une pâte lisse et brillante.
9Retirer du feu et incorporer les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout, jusqu'à obtenir une pâte lisse et brillante.
10Transférer la pâte dans une poche à douille munie d'une douille étoilée.
11Transférer la pâte dans une poche à douille munie d'une douille étoilée.
12Transférer la pâte dans une poche à douille munie d'une douille étoilée.
13Faire chauffer l'huile de friture dans une friteuse ou une grande poêle à 170°C (340°F).
14Faire chauffer l'huile de friture dans une friteuse ou une grande poêle à 170°C (340°F).
15Faire chauffer l'huile de friture dans une friteuse ou une grande poêle à 170°C (340°F).
16Presser la poche à douille pour former des bâtonnets de pâte directement dans l'huile chaude.
17Presser la poche à douille pour former des bâtonnets de pâte directement dans l'huile chaude.
18Presser la poche à douille pour former des bâtonnets de pâte directement dans l'huile chaude.
19Couper les churros à la longueur désirée avec des ciseaux.
20Couper les churros à la longueur désirée avec des ciseaux.
21Couper les churros à la longueur désirée avec des ciseaux.
22Faire frire les churros pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
23Faire frire les churros pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
24Faire frire les churros pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
25Retirer les churros de l'huile et les égoutter sur du papier absorbant.
26Retirer les churros de l'huile et les égoutter sur du papier absorbant.
27Retirer les churros de l'huile et les égoutter sur du papier absorbant.
28Servir les churros chauds, accompagnés de chocolat fondu et de crème fouettée.
29Servir les churros chauds, accompagnés de chocolat fondu et de crème fouettée.
30Servir les churros chauds, accompagnés de chocolat fondu et de crème fouettée.
Ingredients
1 verre farine
1 verre farine
1 verre farine
1 pincée sel
1 pincée sel
1 pincée sel
1 cuillère à soupe sucre en poudre
1 cuillère à soupe sucre en poudre
1 cuillère à soupe sucre en poudre
1 verre eau
1 verre eau
1 verre eau
25 g beurre
25 g beurre
25 g beurre
2 œufs
2 œufs
2 œufs
1 huile de friture
1 huile de friture
1 huile de friture
1 chocolat
1 chocolat
1 chocolat
1 crème fouettée
1 crème fouettée
1 crème fouettée
Equipment
casserolespatulepoche à douillefriteuse ou grande poêlepapier absorbant
Tips
Assurez-vous que la pâte est bien lisse avant de la mettre dans la poche à douille.
Faites frire les churros jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
Servez les churros chauds avec du chocolat fondu et de la crème fouettée.