Churros
Directions
- 1Dans une casserole, mélanger la farine, le sel et le sucre.
- 2Ajouter l'eau et le beurre, puis faire chauffer à feu doux en remuant constamment avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène et qui se détache des parois de la casserole.
- 3Retirer du feu et incorporer les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout, jusqu'à obtenir une pâte lisse et brillante.
- 4Transférer la pâte dans une poche à douille munie d'une douille étoilée.
- 5Faire chauffer l'huile de friture dans une friteuse ou une grande poêle à 170°C (340°F).
- 6Presser la poche à douille pour former des bâtonnets de pâte directement dans l'huile chaude.
- 7Couper les churros à la longueur désirée avec des ciseaux.
- 8Faire frire les churros pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- 9Retirer les churros de l'huile et les égoutter sur du papier absorbant.
- 10Servir les churros chauds, accompagnés de chocolat fondu et de crème fouettée.
Ingredients
- 1 verre farine
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à soupe sucre en poudre
- 1 verre eau
- 25 g beurre
- 2 œufs
- 1 huile de friture
- 1 chocolat
- 1 crème fouettée
Equipment
casserolespatulepoche à douillefriteuse ou grande poêlepapier absorbant
Tips
- Assurez-vous que la pâte est bien lisse avant de la mettre dans la poche à douille.
- Faites frire les churros jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Servez les churros chauds avec du chocolat fondu et de la crème fouettée.
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