لازانيا

1h 5m
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1يُسخن الزيت النباتي في قدر.
  2. 2يُضاف البصل المفروم ويُقلب حتى يذبل.
  3. 3تُضاف اللحمة المفرومة وتُقلب مع البصل.
  4. 4يُضاف الملح والفلفل ورشة بهارات مشكلة إلى اللحم ويُقلب.
  5. 5في قدر آخر، تُضاف البندورة المقطعة والأوريغانو والريحان وتُترك لتتسبك جيدًا.
  6. 6تُضاف اللحمة المطبوخة إلى صلصة البندورة وتُقلب.
  7. 7يُضاف نصف كوب ماء حسب الحاجة إلى خليط اللحم والبندورة.
  8. 8لتحضير البشاميل، تُذاب الزبدة في قدر.
  9. 9يُضاف الطحين إلى الزبدة ويُحرك جيدًا.
  10. 10يُضاف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر لمنع التكتل حتى يصبح القوام كريميًا وليس جامدًا.
  11. 11يُضاف الملح ورشة هيل إلى البشاميل.
  12. 12تُدهن صينية الخبز بقليل من البشاميل في القاع.
  13. 13تُرتب طبقة من شرائح اللازانيا فوق البشاميل.
  14. 14تُضاف طبقة من خليط اللحم والبندورة فوق اللازانيا.
  15. 15تُضاف طبقة أخرى من البشاميل فوق خليط اللحم.
  16. 16تُكرر الطبقات (لازانيا، لحم، بشاميل) لثلاث طبقات.
  17. 17تُغطى الصينية بورق الفويل وتُدخل إلى فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
  18. 18تُكشف الصينية وتُرش جبنة الموزاريلا المبشورة على الوجه.
  19. 19تُعاد الصينية إلى الفرن وتُشوى من الأعلى حتى تتحمر الجبنة.
  20. 20تُخرج اللازانيا من الفرن وتُترك لترتاح قبل التقطيع والتقديم.

Ingredients

  • 1 بكيت لازانيا
  • 6 حبات بندورة حمرا وطرية ومقشرة ومقطعة مربعات
  • 114 غم علبة بندورة (diced tomatoes)
  • ملح
  • فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو
  • 1 بصلة مفرومة
  • لحمة مفرومة غنم بلدي
  • جبنة موزاريلا مبشورة
  • 3.5 كوب حليب
  • 3 ملعقة كبيرة طحين
  • 30 غم زبدة
  • رشة هيل
  • زيت نباتي
  • بهارات مشكلة
  • 0.5 كوب ماء

Equipment

قدرملعقةمضرب يدويصينية خبز

Tips

  • ضروري ترك اللازانيا ترتاح نصف ساعة على الأقل بعد إخراجها من الفرن لتكون متماسكة عند التقطيع.
  • البشاميل لا يجب أن يكون قوامه جامدًا.
  • يمكن إضافة ريحان طازج لمذاق ألذ.
  • يمكن وضع رشة جبنة بين الطبقات لمذاق أفضل، أو الاكتفاء بالجبنة على الوجه لتقليل الدسم.

Related recipes

Pâtes aux courgettes

Pâtes aux courgettes

Italian · Dinner
Creamy Pumpkin Gnocchi

Creamy Pumpkin Gnocchi

Italian · Dinner
Cacio e pere pasta

Cacio e pere pasta

Italian · Dinner
Million Dollar Ravioli Lasagna

Million Dollar Ravioli Lasagna

Italian · Dinner
Garlic butter chimichurri steak bites

Garlic butter chimichurri steak bites

Italian · Dinner
One Pan Creamy Bacon Ranch Chicken and Gnocchi

One Pan Creamy Bacon Ranch Chicken and Gnocchi

Italian · Dinner
One Pot Tortellini Bake

One Pot Tortellini Bake

Italian · Dinner
Dump & Bake Marry Me Meatball Orzo

Dump & Bake Marry Me Meatball Orzo

Italian · Dinner
Seared Gnocchi With Garlic, Tomato & Mozzarella

Seared Gnocchi With Garlic, Tomato & Mozzarella

Italian · Dinner
Arrabbiata pasta

Arrabbiata pasta

Italian · Dinner
Italian Penicillin Soup

Italian Penicillin Soup

Italian · Dinner
Roasted Red Pepper Pasta

Roasted Red Pepper Pasta

Italian · Dinner