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Tarte de Abóbora

50m
Serves 1
instagram.com

Tarte de Abóbora

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50m
Serves 1

Directions

  1. 1Comece por picar a amêndoa no processador de alimentos.
  2. 2Junte os figos secos, farinha de aveia, uma pitada de sal e óleo de coco derretido e triture tudo até obter uma massa uniforme.
  3. 3Coloque a massa numa forma forrada com papel vegetal e acalque bem para formar a base da tarte.
  4. 4Para o recheio, coloque o puré de abóbora no processador.
  5. 5Adicione canela em pó, gengibre em pó, iogurte vegetal, um pouco de agave e amido de milho.
  6. 6Triture todos os ingredientes até obter uma massa homogénea e cremosa.
  7. 7Coloque o recheio por cima da base da tarte na forma.
  8. 8Leve ao forno pré-aquecido a 175 graus Celsius por cerca de 50 minutos.
  9. 9Depois de assada, decore com canela em pó, granola e caramelo.
  10. 10Deixe arrefecer pelo menos 1 hora para que fique mais consistente.

Ingredients

  • 90 g Amêndoas
  • 100 g Figo seco
  • 80 g Farinha de aveia
  • 1 pitada Sal
  • 60 g Óleo de côco
  • 600 g Puré de abóbora
  • 150 g Iogurte vegetal
  • 50 g Amido de milho
  • 1 c.sopa Canela em pó
  • 1 c.cha Gengibre em pó
  • 1 pouco Agave
  • Granola
  • Caramelo

Equipment

Processador de alimentosForma forrada com papel vegetalFornoColherTaça

Tips

  • Para o puré de abóbora, descasque a abóbora e asse no forno até ficar macia, depois triture.

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