1Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante pendant 15-20 minutes, en ajustant le temps de cuisson en fonction de leur taille.
2Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante pendant 15-20 minutes, en ajustant le temps de cuisson en fonction de leur taille.
3Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante pendant 15-20 minutes, en ajustant le temps de cuisson en fonction de leur taille.
4Écraser les pommes de terre cuites.
5Écraser les pommes de terre cuites.
6Écraser les pommes de terre cuites.
7Ajouter le paprika, l'origan, l'ail semoule, l'oignon en poudre, le sel, le poivre et la maïzena aux pommes de terre écrasées.
8Ajouter le paprika, l'origan, l'ail semoule, l'oignon en poudre, le sel, le poivre et la maïzena aux pommes de terre écrasées.
9Ajouter le paprika, l'origan, l'ail semoule, l'oignon en poudre, le sel, le poivre et la maïzena aux pommes de terre écrasées.
10Mettre la préparation au congélateur pendant 2 à 3 heures, juste assez pour qu'elle durcisse légèrement et soit plus facile à manipuler.
11Mettre la préparation au congélateur pendant 2 à 3 heures, juste assez pour qu'elle durcisse légèrement et soit plus facile à manipuler.
12Mettre la préparation au congélateur pendant 2 à 3 heures, juste assez pour qu'elle durcisse légèrement et soit plus facile à manipuler.
13Couper la préparation en petits bâtonnets.
14Couper la préparation en petits bâtonnets.
15Couper la préparation en petits bâtonnets.
16Faire frire les bâtonnets dans l'huile.
17Faire frire les bâtonnets dans l'huile.
18Faire frire les bâtonnets dans l'huile.
19Servir avec un peu de parmesan et de la mayonnaise maison.
20Servir avec un peu de parmesan et de la mayonnaise maison.
21Servir avec un peu de parmesan et de la mayonnaise maison.
Ingredients
800 g grosses pommes de terre
800 g grosses pommes de terre
800 g grosses pommes de terre
1 cuillère à café paprika
1 cuillère à café paprika
1 cuillère à café paprika
1 cuillère à café oignon en poudre
1 cuillère à café oignon en poudre
1 cuillère à café oignon en poudre
1 cuillère à café ail semoule
1 cuillère à café ail semoule
1 cuillère à café ail semoule
1 cuillère à café origan
1 cuillère à café origan
1 cuillère à café origan
sel
sel
sel
poivre
poivre
poivre
80 g Maïzena
80 g Maïzena
80 g Maïzena
Huile de friture
Huile de friture
Huile de friture
parmesan
parmesan
parmesan
mayo maison
mayo maison
mayo maison
Tips
Ne pas congeler les pommes de terre à 100% pour éviter qu'elles ne rendent de l'eau et soient difficiles à couper. Elles doivent être juste un peu dures pour être manipulables.