Pastina
Directions
- 1Sofreír un puerro y una zanahoria en un cazo con un chorro de aceite de oliva.
- 2Cuando estén doraditos, añadir caldo de pollo.
- 3Cuando la zanahoria y el puerro estén blanditos, triturarlos con un poco de caldo.
- 4Para la pastina, utilizar estrellitas de pasta pequeña.
- 5Echar la verdura triturada en el caldo y remover bien.
- 6Cuando esto rompa a hervir, echar las estrellitas de pasta.
- 7Añadir un buen puñado de queso parmesano rallado.
- 8Cuando el queso parmesano se haya integrado bien, añadir una cucharadita de mantequilla.
- 9Añadir un huevo entero y mezclar muy bien con la pasta (opcional).
- 10Añadir un poco más de parmesano rallado y un poco de pimienta.
Ingredients
- 1 L caldo de pollo
- 1 taza pasta en forma de estrellas
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 50 gr queso parmesano
- 1 cucharadita mantequilla
- 0 sal
- 0 pimienta
Equipment
cacerolabatidoracuchara
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