Pasta frolla al caramello salato
Directions
- 1Preparare un caramello a secco mettendo lo zucchero in una padella e sciolgendolo completamente.
- 2Preparare un caramello a secco mettendo lo zucchero in una padella e sciolgendolo completamente.
- 3Preparare un caramello a secco mettendo lo zucchero in una padella e sciolgendolo completamente.
- 4Aggiungere il latte caldo.
- 5Aggiungere il latte caldo.
- 6Aggiungere il latte caldo.
- 7Aggiungere il burro a cubetti.
- 8Aggiungere il burro a cubetti.
- 9Aggiungere il burro a cubetti.
- 10Mescolare per un paio di minuti con una frusta a fuoco basso finché non si addensa.
- 11Mescolare per un paio di minuti con una frusta a fuoco basso finché non si addensa.
- 12Mescolare per un paio di minuti con una frusta a fuoco basso finché non si addensa.
- 13Aggiungere il sale e spegnere il fuoco.
- 14Aggiungere il sale e spegnere il fuoco.
- 15Aggiungere il sale e spegnere il fuoco.
- 16Versare il caramello in una ciotola.
- 17Versare il caramello in una ciotola.
- 18Versare il caramello in una ciotola.
- 19Quando il caramello sarà tiepido, aggiungere la farina tutta in un colpo.
- 20Quando il caramello sarà tiepido, aggiungere la farina tutta in un colpo.
- 21Quando il caramello sarà tiepido, aggiungere la farina tutta in un colpo.
- 22Mescolare bene con una spatola.
- 23Mescolare bene con una spatola.
- 24Mescolare bene con una spatola.
- 25Procedere a mano impastando fino ad ottenere una palla di pasta frolla.
- 26Procedere a mano impastando fino ad ottenere una palla di pasta frolla.
- 27Procedere a mano impastando fino ad ottenere una palla di pasta frolla.
Ingredients
- 60 g zucchero
- 60 g zucchero
- 60 g zucchero
- 20 g latte
- 20 g latte
- 20 g latte
- 0.5 cucchiaino sale
- 0.5 cucchiaino sale
- 0.5 cucchiaino sale
- 90 g burro
- 90 g burro
- 90 g burro
- 160 g farina 00
- 160 g farina 00
- 160 g farina 00
Equipment
padellaspatolafrustaciotola