Pan rustico de papa con queso
Directions
- 1Pela y corta las papas en cuartos.
- 2Coloca las papas en una olla con agua y lleva a ebullición.
- 3Hierve las papas durante 20 minutos hasta que estén blandas.
- 4Retira las papas cocidas de la olla.
- 5Tritura las papas en un tazón hasta obtener un puré.
- 6Agrega la harina y el polvo para hornear al puré de papa y mezcla.
- 7Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave.
- 8Espolvorea harina en una superficie limpia.
- 9Coloca la masa sobre la superficie enharinada.
- 10Aplana la masa con las manos.
- 11Agrega queso mozzarella rallado en el centro de la masa.
- 12Dobla los lados de la masa para cubrir el queso.
- 13Amasa para sellar el queso dentro de la masa.
- 14Estira la masa con un rodillo para formar el pan plano.
- 15Calienta una sartén y agrega mantequilla.
- 16Cocina el pan en la sartén por ambos lados hasta que esté dorado.
- 17Pinta el pan cocido con aceite de oliva, ajo picado y perejil.
- 18Corta el pan en porciones y sirve.
Ingredients
- 460 g papa
- 150 g harina
- al gusto sal
- 2 cucharaditas polvo para hornear
- queso mozzarella
- mantequilla
- ajo
- perejil
Equipment
cuchilloollaprensa de papastazóncoladorrodillosartén
Tips
- La cantidad de harina necesaria puede variar según el tipo y la humedad de las papas.
- Sirve de inmediato y disfruta caliente.