Velouté de courgettes

40 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Peler les courgettes.
  2. 2Couper les courgettes en morceaux grossiers.
  3. 3Ajouter les courgettes dans un plat de cuisson.
  4. 4Ajouter l'ail au centre du plat.
  5. 5Ajouter la moitié d'un oignon dans le plat.
  6. 6Saupoudrer de sel.
  7. 7Arroser d'huile d'olive.
  8. 8Mettre le plat au four pendant 40 minutes à 180 degrés Celsius.
  9. 9Transférer les légumes cuits dans un mixeur.
  10. 10Ajouter du fromage frais léger.
  11. 11Ajouter les restes de pain grillé (optionnel).
  12. 12Ajouter de l'eau.
  13. 13Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  14. 14Verser le velouté dans un bol.
  15. 15Décorer avec un filet de fromage frais léger.

Ingredients

  • 2 Courgettes
  • Ail
  • 0.5 Oignon
  • Sel
  • Huile d'olive
  • Fromage frais léger
  • Eau

Equipment

ÉconomePlanche à découperCouteauPlat de cuissonFourMixeurSpatuleBol

Tips

  • Si vous n'êtes pas pressé, vous pouvez ajouter du beurre pour plus de saveur.