البليلة
Directions
- 1ننقع نصف كيلو من القمح المقشور ليلة كاملة.
- 2نحضر حلة كبيرة بها ماء ونضعها على النار.
- 3بمجرد أن يغلي الماء، نضيف ملعقتين كبيرتين من السكر.
- 4نضيف القمح المنقوع إلى الماء المغلي.
- 5نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى القمح والماء.
- 6نغطي الحلة ونترك فتحة صغيرة لتجنب الفوران، ونتركها على نار هادئة لمدة ساعة.
- 7نحضر خليط الحليب بوضع الحليب في حلة على النار.
- 8نضيف ملعقتين كبيرتين من الحليب المكثف المحلى إلى الحليب.
- 9نضيف نصف كوب من السكر.
- 10نضيف ملعقتين كبيرتين من الكريم شانتيه.
- 11نضيف ملعقة كبيرة من النشا.
- 12نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 13نضيف نصف كوب من جوز الهند المبشور ناعم.
- 14نقلب جميع المكونات جيدًا وإذا تكتل النشا يمكن استخدام مضرب النسكافيه.
- 15نتذوق الخليط ونعدل السكر حسب الذوق، ثم نتركه يسخن قليلاً.
- 16بعد أن تنضج البليلة، نلاحظ تضاعف حجمها وامتصاصها للماء.
- 17نضيف البليلة المطبوخة إلى خليط الحليب الساخن.
- 18نترك البليلة مع الحليب تغلي لمدة 10 دقائق.
- 19نغرف البليلة في أطباق التقديم.
- 20نزين الأطباق بجوز الهند، الزبيب، الفستق، ووردة محمدية صغيرة.
- 21لا ننسى إضافة رشة قرفة قبل التقديم.
Ingredients
- 0.5 كيلو قمح مقشور
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2.5 لتر ماء
- 3 اكواب حليب
- 2 ملعقة كبيرة حليب مكثف محلي
- 0.5 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 0.5 كوب جوز هند مبشور ناعم
- جوز هند للتزيين
- زبيب للتزيين
- فستق للتزيين
- ورد محمدي للتزيين
- رشة قرفة للتزيين
Equipment
حلة كبيرةملعقةمضرب نسكافيهاطباق تقديم
Tips
- اترك الغطاء مفتوحًا قليلاً عند سلق البليلة لتجنب الفوران.
- استخدم جوز الهند المبشور الطازج للحصول على أفضل نكهة.
- يمكن تعديل كمية السكر حسب الذوق.
- لا تنسى رشة القرفة في النهاية.