Tortine nuvola al limone

30 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1In un recipiente montiamo le uova intere insieme allo zucchero o eritrolo e il succo di limone.
  2. 2In un recipiente montiamo le uova intere insieme allo zucchero o eritrolo e il succo di limone.
  3. 3In un recipiente montiamo le uova intere insieme allo zucchero o eritrolo e il succo di limone.
  4. 4Montiamo per qualche minuto fino ad ottenere un composto spumoso.
  5. 5Montiamo per qualche minuto fino ad ottenere un composto spumoso.
  6. 6Montiamo per qualche minuto fino ad ottenere un composto spumoso.
  7. 7Poi aggiungiamo l’olio di semi, la scorza grattugiata del limone, la vaniglia, la farina di riso setacciata insieme al lievito per dolci.
  8. 8Poi aggiungiamo l’olio di semi, la scorza grattugiata del limone, la vaniglia, la farina di riso setacciata insieme al lievito per dolci.
  9. 9Poi aggiungiamo l’olio di semi, la scorza grattugiata del limone, la vaniglia, la farina di riso setacciata insieme al lievito per dolci.
  10. 10Mescoliamo gli ingredienti con una spatola incorporando la farina delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto.
  11. 11Mescoliamo gli ingredienti con una spatola incorporando la farina delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto.
  12. 12Mescoliamo gli ingredienti con una spatola incorporando la farina delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto.
  13. 13Quando avremo ottenuto un composto senza grumi lo trasferiamo in 2 contenitori monoporzione da 12x13cm, precedentemente oliati o imburrati e li riempiamo per 3/4.
  14. 14Quando avremo ottenuto un composto senza grumi lo trasferiamo in 2 contenitori monoporzione da 12x13cm, precedentemente oliati o imburrati e li riempiamo per 3/4.
  15. 15Quando avremo ottenuto un composto senza grumi lo trasferiamo in 2 contenitori monoporzione da 12x13cm, precedentemente oliati o imburrati e li riempiamo per 3/4.
  16. 16Nel frattempo preriscaldiamo il forno in modalità statico a 180°.
  17. 17Nel frattempo preriscaldiamo il forno in modalità statico a 180°.
  18. 18Nel frattempo preriscaldiamo il forno in modalità statico a 180°.
  19. 19Cuociamo per circa 15 minuti.
  20. 20Cuociamo per circa 15 minuti.
  21. 21Cuociamo per circa 15 minuti.
  22. 22Poi lasciamo raffreddare le tortine nello stampo.
  23. 23Poi lasciamo raffreddare le tortine nello stampo.
  24. 24Poi lasciamo raffreddare le tortine nello stampo.
  25. 25Dopo le togliamo dagli stampi e le serviamo con dello zucchero a velo.
  26. 26Dopo le togliamo dagli stampi e le serviamo con dello zucchero a velo.
  27. 27Dopo le togliamo dagli stampi e le serviamo con dello zucchero a velo.

Ingredients

  • 2 uova
  • 2 uova
  • 2 uova
  • 50 g farina di riso o tipo 1
  • 50 g farina di riso o tipo 1
  • 50 g farina di riso o tipo 1
  • 15 g zucchero o eritritolo
  • 15 g zucchero o eritritolo
  • 15 g zucchero o eritritolo
  • 5 g cremor tartaro o lievito per dolci
  • 5 g cremor tartaro o lievito per dolci
  • 5 g cremor tartaro o lievito per dolci
  • 0.5 succo di limone o arancia
  • 0.5 succo di limone o arancia
  • 0.5 succo di limone o arancia
  • 1 cucchiaino scorza grattugiata di limone o arancia
  • 1 cucchiaino scorza grattugiata di limone o arancia
  • 1 cucchiaino scorza grattugiata di limone o arancia
  • 1 bustina vaniglia o vanillina
  • 1 bustina vaniglia o vanillina
  • 1 bustina vaniglia o vanillina
  • 15 g olio di semi
  • 15 g olio di semi
  • 15 g olio di semi

Equipment

frusta elettricaspatolastampo 12x13 cmsetaccio