Directions
- 1Podgrzej mleko z mąką do uzyskania kleiku.
- 2Wymieszaj letnie mleko, śmietankę, jajko, cukier, drożdże, zaparkę, mąkę i sól.
- 3Wyrabiaj ciasto przez 10 minut, dodaj masło i wyrabiaj kolejne 5 minut.
- 4Odstaw ciasto w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
- 5Podziel ciasto na 6 równych części i uformuj kulki.
- 6Przykryj kulki i odstaw na 10 minut.
- 7Rozwałkuj każdą część i uformuj ślimaki.
- 8Włóż ślimaki do foremek i odstaw do ponownego wyrośnięcia.
- 9Posmaruj chlebek rozbełtanym jajkiem z mlekiem.
- 10Piecz w 160°C przez 28 minut.
Ingredients
- 220 ml mleko 3,2%
- 40 g mąka pszenna T750
- 500 g mąka pszenna T750
- 140 g śmietanki 30%
- 1 jajko
- 50 g cukru
- 15 g świeżych drożdży lub suszonych
- 5 g soli
- 50 g masła
Equipment
rondelkumiskamikserpiekarnikforemka 20x10x10 cm
Related recipes
Shokupan (Japanese Milk Bread)
Japanese · Baked Goods
sushi cake avocat saumon
Japanese · Baked Goods
Japanese Milk Bread
Japanese · Baked Goods
White Wine Caramelized Leek Cannellini Beans
Japanese · Baked Goods30m
No-Bake Matcha Cake
Japanese · Baked Goods
Japanese fluffy cake
Japanese · Baked Goods1h 10m
Castella Cake
Japanese · Baked Goods
Mochi Donuts
Japanese · Baked Goods
Matcha Cake
Japanese · Baked Goods5h
Sushi Cake
Japanese · Baked Goods
Shokupan: Pan de Molde Japonés
Japanese · Baked Goods
Katsu burger
Japanese · Baked Goods