Directions
- 1Aggiungere nel boccale 2 litri di latte intero fresco.
- 2Aggiungere 10 gr di sale.
- 3Scaldare per 12 minuti a 40 gradi, velocità 1.
- 4Aggiungere 2 gr di caglio animale (o vegetale).
- 5Lasciare riposare per 20 minuti nel boccale chiuso.
- 6Togliere il coperchio e rompere la cagliata formata con una frusta.
- 7Posizionare il misurino.
- 8Ruotare la manopola fino alla velocità 1 per 7 minuti a 45 gradi.
- 9Togliere il boccale dall'alloggiamento, rimuovere il coperchio e lasciare raffreddare.
- 10Versare delicatamente il contenuto del boccale all'interno del cestello foderato (in questo caso, una pentola con uno scolapasta) per far scolare il siero.
- 11Raccogliere quello che avanza con la spatola.
- 12Posizionare il cestello nel boccale e conservare in frigorifero per 4 ore, premendo di tanto in tanto sulla superficie con il dorso di un cucchiaio.
Ingredients
- 2 litri latte intero
- 10 gr sale
- 2 gr caglio
Equipment
Bimby TM6frusta
Related recipes
Iced Coconut Limeade
Drink20m
Fall Spiced Vodka
Drink
Organic Lemon Soda
Drink
Easy Fruit Punch
Drink
Baking Substitutions
Drink
Original 1965 Gatorade Formula
Drink
Holiday Aperol Sour
Drink
Salted Brown Butter Maple Coffee Syrup
Drink
Key Lime Pie Martini
Drink
Limoncello Sangria
Italian · Drink
Aperol, lime, and Corona cocktail
Drink
Creamy lemon pasta
Drink