معمول العيد

1h
Serves 25
instagram.com

Directions

  1. 1نخلط الطحين، السمن العربي، والحليب المكثف المحلى. نعجنها خمس دقائق.
  2. 2ندخلها الثلاجة لمدة ساعة.
  3. 3نحضر الحشوة: نخلط التمر المهروس مع السمن البلدي.
  4. 4نخرج العجينة من الثلاجة و نتركها ترتاح لمدة ساعة.
  5. 5نعجن العجينة دقيقة واحدة.
  6. 6نشكل العجينة دوائر، ثم نضع حشوة التمر في المنتصف.
  7. 7نغلق الدائرة على الحشوة ونشكلها بشكل دائري.
  8. 8ندهن الدوائر من الأسفل بفستق حلبي.
  9. 9نضعها على ورق الزبدة ونشكلها بالقالب.
  10. 10ندخلها فرن محمى على ٢٠٠ درجة لمدة خمس دقائق من تحت، ثم خمس دقائق من فوق.
  11. 11نخرجها من الفرن ونغطيها بقماش حتى تبرد.
  12. 12نحفظها في علبة محكمة الإغلاق.

Ingredients

  • 1 كوب طحين
  • 0.5 كوب سمن عربي بدرجة حرارة الغرفة
  • 0.25 كوب حليب مكثف محلى
  • 1 تمر مهروس
  • 1 سمن بلدي
  • 1 فستق حلبي

Equipment

mixing bowlplateplastic wrapmoldoven

Related recipes

Pita Bread (Balloon bread)

Pita Bread (Balloon bread)

Middle Eastern · Baked Goods
Samoon (Iraqi Flatbread)

Samoon (Iraqi Flatbread)

Middle Eastern · Baked Goods
Fluffy Homemade Pita Bread

Fluffy Homemade Pita Bread

Middle Eastern · Baked Goods
Homemade Shawarma

Homemade Shawarma

Middle Eastern · Baked Goods57m
Sourdough Discard Crackers

Sourdough Discard Crackers

Middle Eastern · Baked Goods30m
كعك الأساور الفلاحي

كعك الأساور الفلاحي

Middle Eastern · Baked Goods
خبز الشوفان

خبز الشوفان

Middle Eastern · Baked Goods
Pains Pita

Pains Pita

Middle Eastern · Baked Goods2h 20m
معمول السميد

معمول السميد

Middle Eastern · Baked Goods7m
Tahini Crackle Crust Banana Bread

Tahini Crackle Crust Banana Bread

Middle Eastern · Baked Goods1h 20m
HOMEMADE PITA BREAD

HOMEMADE PITA BREAD

Middle Eastern · Baked Goods1h
Pain Pita

Pain Pita

Middle Eastern · Baked Goods