معمول العيد
Directions
- 1نخلط الطحين، السمن العربي، والحليب المكثف المحلى. نعجنها خمس دقائق.
- 2ندخلها الثلاجة لمدة ساعة.
- 3نحضر الحشوة: نخلط التمر المهروس مع السمن البلدي.
- 4نخرج العجينة من الثلاجة و نتركها ترتاح لمدة ساعة.
- 5نعجن العجينة دقيقة واحدة.
- 6نشكل العجينة دوائر، ثم نضع حشوة التمر في المنتصف.
- 7نغلق الدائرة على الحشوة ونشكلها بشكل دائري.
- 8ندهن الدوائر من الأسفل بفستق حلبي.
- 9نضعها على ورق الزبدة ونشكلها بالقالب.
- 10ندخلها فرن محمى على ٢٠٠ درجة لمدة خمس دقائق من تحت، ثم خمس دقائق من فوق.
- 11نخرجها من الفرن ونغطيها بقماش حتى تبرد.
- 12نحفظها في علبة محكمة الإغلاق.
Ingredients
- 1 كوب طحين
- 0.5 كوب سمن عربي بدرجة حرارة الغرفة
- 0.25 كوب حليب مكثف محلى
- 1 تمر مهروس
- 1 سمن بلدي
- 1 فستق حلبي
Equipment
mixing bowlplateplastic wrapmoldoven