Red Velvet Cake
Serves 1
Directions
- 1تُخلط المكونات الجافة (الدقيق، الكاكاو، بيكربونات الصوديوم، الملح) في وعاء.
- 2تُضاف الزبدة الطرية إلى وعاء آخر.
- 3يُضاف السكر إلى الزبدة.
- 4تُخفق الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا.
- 5يُضاف البيض تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر مع الاستمرار في الخفق.
- 6تُضاف الفانيليا إلى المزيج وتُخفق.
- 7يُضاف الزيت إلى الخليط وتُخفق.
- 8يُضاف الحليب إلى المزيج ويُخفق.
- 9يُنخل خليط المكونات الجافة فوق الخليط الرطب ويُخلط حتى يتجانس.
- 10يُضاف الخل ولون الطعام الأحمر ويُخلط حتى يتجانس اللون.
- 11يُسكب خليط الكيك في صينيتي خبز مدهونة ومبطنة بورق خبز.
- 12تُخبز الكيكة حتى تنضج ثم تُترك لتبرد على رف شبكي.
- 13تُخفق الزبدة للكريمة في عجانة حتى تصبح خفيفة وهشة.
- 14تُضاف الجبنة الكريمي وسكر البودرة والفانيليا ورشة الملح إلى الزبدة وتُخفق حتى تتجانس الكريمة.
- 15تُوضع طبقة من الكيك على قاعدة التقديم وتُغطى بالكريمة.
- 16تُوضع الطبقة الثانية من الكيك فوق الكريمة.
- 17تُغطى الكيكة بالكامل بالكريمة وتُسوى الأطراف.
- 18تُزين الكيكة بالكريمة بشكل حلزوني على الجوانب وتُضاف بعض القلوب الحمراء.
- 19تُضاف الكريمة المتبقية إلى قمع التزيين وتُزين الكيكة من الأعلى.
- 20تُضاف رشة من فتات الكيك أو السكر الملون للتزيين النهائي.
Ingredients
- 2.5 كوب دقیق
- 2 معلقه كبيرة كاكاو خام
- 1 معلقه صغيرة بيكربونات الصوديوم (بيكربوناتو - بيكينج صودا)
- 0.5 م ص ملح
- 0.5 كوب زبدة طريه
- 1.5 كوب سكر
- 3 بيضات
- 2 م ص فانيليا
- 0.75 كوب زيت
- 1 كوب حليب
- 1 م ص خل
- 1 م ص لون طعام احمر
- 1.5 كوب زبدة (للكريمة)
- 225 جرام جبنة كريمي
- 4 كوب سكر بودرة
- 1 م ك فانيليا (للكريمة)
- رشة رشة ملح (للكريمة)
- 0.5 بار شيكولاتة بيضاء مذابه
- لون طعام احمر (للتزيين)
Equipment
وعاءمضرب يدويمنخلصواني كيكرف تبريدعجانةملعقة مسطحة (spatula)قمع تزيين
Tips
- يمكن زيادة لون الطعام الأحمر حسب الحاجة.