Red Velvet Cake

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1تُخلط المكونات الجافة (الدقيق، الكاكاو، بيكربونات الصوديوم، الملح) في وعاء.
  2. 2تُضاف الزبدة الطرية إلى وعاء آخر.
  3. 3يُضاف السكر إلى الزبدة.
  4. 4تُخفق الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا.
  5. 5يُضاف البيض تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر مع الاستمرار في الخفق.
  6. 6تُضاف الفانيليا إلى المزيج وتُخفق.
  7. 7يُضاف الزيت إلى الخليط وتُخفق.
  8. 8يُضاف الحليب إلى المزيج ويُخفق.
  9. 9يُنخل خليط المكونات الجافة فوق الخليط الرطب ويُخلط حتى يتجانس.
  10. 10يُضاف الخل ولون الطعام الأحمر ويُخلط حتى يتجانس اللون.
  11. 11يُسكب خليط الكيك في صينيتي خبز مدهونة ومبطنة بورق خبز.
  12. 12تُخبز الكيكة حتى تنضج ثم تُترك لتبرد على رف شبكي.
  13. 13تُخفق الزبدة للكريمة في عجانة حتى تصبح خفيفة وهشة.
  14. 14تُضاف الجبنة الكريمي وسكر البودرة والفانيليا ورشة الملح إلى الزبدة وتُخفق حتى تتجانس الكريمة.
  15. 15تُوضع طبقة من الكيك على قاعدة التقديم وتُغطى بالكريمة.
  16. 16تُوضع الطبقة الثانية من الكيك فوق الكريمة.
  17. 17تُغطى الكيكة بالكامل بالكريمة وتُسوى الأطراف.
  18. 18تُزين الكيكة بالكريمة بشكل حلزوني على الجوانب وتُضاف بعض القلوب الحمراء.
  19. 19تُضاف الكريمة المتبقية إلى قمع التزيين وتُزين الكيكة من الأعلى.
  20. 20تُضاف رشة من فتات الكيك أو السكر الملون للتزيين النهائي.

Ingredients

  • 2.5 كوب دقیق
  • 2 معلقه كبيرة كاكاو خام
  • 1 معلقه صغيرة بيكربونات الصوديوم (بيكربوناتو - بيكينج صودا)
  • 0.5 م ص ملح
  • 0.5 كوب زبدة طريه
  • 1.5 كوب سكر
  • 3 بيضات
  • 2 م ص فانيليا
  • 0.75 كوب زيت
  • 1 كوب حليب
  • 1 م ص خل
  • 1 م ص لون طعام احمر
  • 1.5 كوب زبدة (للكريمة)
  • 225 جرام جبنة كريمي
  • 4 كوب سكر بودرة
  • 1 م ك فانيليا (للكريمة)
  • رشة رشة ملح (للكريمة)
  • 0.5 بار شيكولاتة بيضاء مذابه
  • لون طعام احمر (للتزيين)

Equipment

وعاءمضرب يدويمنخلصواني كيكرف تبريدعجانةملعقة مسطحة (spatula)قمع تزيين

Tips

  • يمكن زيادة لون الطعام الأحمر حسب الحاجة.

Related recipes

Authentic NY Bagels

Authentic NY Bagels

American · Baked Goods
Sammy Davis Jr.'s Favorite Sandwich

Sammy Davis Jr.'s Favorite Sandwich

American · Baked Goods
Spring Lemon Loaf

Spring Lemon Loaf

American · Baked Goods35m
Ooey Gooey Butter Cake

Ooey Gooey Butter Cake

American · Baked Goods40m
Hawaiian Sweet Rolls

Hawaiian Sweet Rolls

American · Baked Goods
Homemade burger buns

Homemade burger buns

American · Baked Goods12m
High protein Lava Cake

High protein Lava Cake

American · Baked Goods
Healthy Banana Bread

Healthy Banana Bread

American · Baked Goods35m
Healthy Low Cal Banana Bread

Healthy Low Cal Banana Bread

American · Baked Goods40m
Gooey Butter Cake

Gooey Butter Cake

American · Baked Goods1h 45m
Homemade Dinner Rolls

Homemade Dinner Rolls

American · Baked Goods1h 45m
Fry Bread

Fry Bread

American · Baked Goods