خبز التوست بالحليب بالخميرة الطبيعية

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1تعجن جميع المكونات حتى نحصل على عجينة ناعمة ومرنة.
  2. 2تترك العجينة لمدة ساعتين.
  3. 3خلال فترة الراحة، يتم عمل مد وطي أربع مرات للعجينة للحصول على قوام مثالي.
  4. 4تشكل العجينة في قالب التوست.
  5. 5تترك العجينة للتخمير الأخير من 3 إلى 4 ساعات أو حتى يتضاعف الحجم داخل القالب.
  6. 6تخبز العجينة على درجة حرارة لا تتجاوز 200 في الرف الأوسط لمدة 40 دقيقة.

Ingredients

  • 4 أكواب طحين عالي البروتين
  • 1 كوب خميرة طبيعية نشطة
  • 2 ملعقة سكر
  • 2 كوب حليب
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 بيضة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة

Equipment

قالب توست

Tips

  • للحصول على قوام مثالي للعجين، يتم عمل مد وطي أربع مرات خلال فترة الراحة الأولى.
  • لا تتجاوز درجة حرارة الخبز 200 درجة مئوية.