Caramels maison ultra fondants
Directions
- 1Faire chauffer la crème liquide jusqu'à ébullition.
- 2Après ébullition, ajouter le sucre et le miel.
- 3Mélanger le tout et laisser cuire pendant 10 minutes.
- 4Une fois la préparation prête, ajouter le beurre hors du feu.
- 5Verser le caramel dans un moule (ou sur une plaque huilée).
- 6Ajouter du sel pour plus de gourmandise.
- 7Laisser refroidir puis découper les caramels en rectangles.
- 8Reformez les caramels un peu à la main et les emballer dans du papier sulfurisé comme des bonbons.
Ingredients
- 250 g crème fraîche épaisse
- 250 g sucre
- 100 g miel
- 50 g beurre
- Sel
- fleur de sel
Equipment
moulepapier sulfuriséplaque huilée
Tips
- Pour des caramels encore plus gourmands, ajoute une pointe de fleur de sel à la fin.
- Test de la boule souple : pour vérifier la cuisson, versez un peu de préparation dans de l'eau glacée ; si une boule souple se forme, c'est parfait.
Related recipes
Bananita Dolca Casera
Dessert
Galletitas Merengadas Caseras (Versión Saludable)
Dessert
Maple brown sugar cookies with maple icing
Dessert
Torta al cioccolato con crema pasticcera alla zucca e caramello salato
Italian · Dessert
Chocolate Stuffed Cookie Pie
American · Dessert35m
Peanut Butter Greek Yogurt Fudge
Dessert
Creamy Chocolate Cheesecake Bites
Dessert
Healthy Brownie
Dessert
Советский Сникерс
Dessert
Délices chocolatés
Dessert
Boxed Cake Mix Upgrade
American · Dessert
Paruppu Poli
Indian · Dessert