Tarta de Chocolate de Matilda
Directions
- 1Mezcla en un bol todos los ingredientes secos.
- 2En otro bol, bate los huevos, el aceite y el buttermilk.
- 3Incorpora los ingredientes líquidos a los secos y añade el agua tibia. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- 4Divide la masa en tres moldes engrasados y hornea a 180°C durante 30 minutos (ajusta según tu horno).
- 5Deja enfriar por completo antes de desmoldar.
- 6Calienta la nata hasta que casi hierva y viértela sobre el chocolate troceado.
- 7Remueve hasta que se derrita y agrega la mantequilla y el dulce de leche.
- 8Mezcla bien hasta obtener una crema brillante y deliciosa.
- 9Coloca una capa de bizcocho, cubre con ganache y repite hasta terminar.
- 10Cubre toda la tarta con más ganache y decora a tu gusto.
Ingredients
- 280 g harina
- 400 g azúcar
- 100 g cacao en polvo
- 1 cucharada levadura
- 1 cucharada bicarbonato
- 1 pizca sal
- 4 huevos
- 250 g buttermilk (leche con unas gotas de limón)
- 250 ml agua tibia
- 85 ml aceite de girasol
- 500 ml nata para montar
- 500 g chocolate negro
- 75 g mantequilla
- 500 g dulce de leche
Equipment
bolbatidormoldes de 20cm de diámetrohorno
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