Chaussons de courgettes
Directions
- 1Mixez 150g des pois chiches avec l’oignon, les herbes, le jus de citron, le cumin, un filet d’huile d’olive, sel et poivre.
- 2Mélangez avec le reste de pois chiches et la fêta émiettée. Goûtez et ajustez sel, poivre, cumin, citron, huile d’olive si besoin.
- 3Faites chauffer votre four à 180°C.
- 4Taillez de très fines tranches de courgette à la mandoline. Il vous faut 20 tranches pour faire 10 chaussons.
- 5Superposez 2 tranches de courgette en croix, mettez une belle càs de farce.
- 6Refermez d’abord les deux côtés de la tranche du dessous, puis celle du dessus.
- 7Disposez les chaussons sur une plaque, badigeonnez d’huile d’olive, ajoutez sel et poivre.
- 8Enfournez environ 20-25min.
- 9Laissez refroidir / tiédir avant de les manger et servez en accompagnement d’une bonne salade composée, ou à l’apéitif.
- 10Mélangez tous les ingrédients de la sauce yaourt.
Ingredients
- 200 g pois chiches
- 0.5 oignon rouge
- 2 belles poignées feuilles de persil
- 0.5 Jus de citron
- 1 petite poignée menthe (ou aneth)
- 1 càc rase cumin moulu
- Sel
- Poivre
- huile d'olive
- 140 g fêta
- 2 belles courgettes
- 4 càs yaourt grec
- 1 -2 càs tahini de qualité
- 0.5 Jus de citron
- 1 gousse ail râpée pas trop grosse
Equipment
mandolinefourplaque
Tips
- Vous pouvez aussi utiliser d'autres farces comme ricotta pesto.
- Laissez refroidir / tiédir avant de les manger.
- La farce ricotta, parmesan, pesto est une autre option délicieuse.
- La version vegan est très bonne.
Related recipes
Stuffed Red Peppers
Greek · Appetizer
Peach Hot Honey Whipped Feta Dip
Greek · Appetizer
Greek style baked taquitos
Greek · Appetizer20m
Arayes croustillants bœuf & feta
Greek · Appetizer20m
Aperitivos fáciles con patatas
Greek · Appetizer
Canapé de Mejillones en Escabeche
Greek · Appetizer
Στριφτάρια Σφολιάτας με Τυρί
Greek · Appetizer20m
Tirokroketes (Greek Fried Cheese Balls)
Greek · Appetizer20m
Feta Me Filo Kroustas
Greek · Appetizer
Santorini Tomato Fritters (Domatokeftedes)
Greek · Appetizer
Feta Melokoustas
Greek · Appetizer
Greek Zucchini Fritters
Greek · Appetizer