Pão Sírio Caseiro
Directions
- 1Coloque a farinha, o fermento, o sal, o azeite e a água na tigela e misture muito bem essa massa até não ficar nenhuma farinha na tigela.
- 2Coloque a farinha, o fermento, o sal, o azeite e a água na tigela e misture muito bem essa massa até não ficar nenhuma farinha na tigela.
- 3Coloque a farinha, o fermento, o sal, o azeite e a água na tigela e misture muito bem essa massa até não ficar nenhuma farinha na tigela.
- 4Deixe a massa descansar por 30 minutos.
- 5Deixe a massa descansar por 30 minutos.
- 6Deixe a massa descansar por 30 minutos.
- 7Verifique se o glúten desenvolveu, e se ele desenvolveu, adicione um fio de azeite na tigela e deixe a massa descansar por mais uma hora.
- 8Verifique se o glúten desenvolveu, e se ele desenvolveu, adicione um fio de azeite na tigela e deixe a massa descansar por mais uma hora.
- 9Verifique se o glúten desenvolveu, e se ele desenvolveu, adicione um fio de azeite na tigela e deixe a massa descansar por mais uma hora.
- 10Após o descanso de uma hora, abra a massa com os dedos e divida em oito partes iguais, como uma pizza.
- 11Após o descanso de uma hora, abra a massa com os dedos e divida em oito partes iguais, como uma pizza.
- 12Após o descanso de uma hora, abra a massa com os dedos e divida em oito partes iguais, como uma pizza.
- 13Faça bolinhas com a massa, pressionando bem na bancada para elas não abrirem.
- 14Faça bolinhas com a massa, pressionando bem na bancada para elas não abrirem.
- 15Faça bolinhas com a massa, pressionando bem na bancada para elas não abrirem.
- 16Coloque essas bolinhas para descansar por mais 15 minutos.
- 17Coloque essas bolinhas para descansar por mais 15 minutos.
- 18Coloque essas bolinhas para descansar por mais 15 minutos.
- 19Polvilhe farinha na bancada, coloque a parte lisa da bolinha para baixo, aperte com os dedos e polvilhe mais farinha.
- 20Polvilhe farinha na bancada, coloque a parte lisa da bolinha para baixo, aperte com os dedos e polvilhe mais farinha.
- 21Polvilhe farinha na bancada, coloque a parte lisa da bolinha para baixo, aperte com os dedos e polvilhe mais farinha.
- 22Posicione o rolo no meio da massa e abra delicadamente, depois gire a massa em 90 graus e repita o processo sem fazer muita força.
- 23Posicione o rolo no meio da massa e abra delicadamente, depois gire a massa em 90 graus e repita o processo sem fazer muita força.
- 24Posicione o rolo no meio da massa e abra delicadamente, depois gire a massa em 90 graus e repita o processo sem fazer muita força.
- 25Em uma frigideira bem quente, coloque a massa e sele dos dois lados; ela precisa inflar.
- 26Em uma frigideira bem quente, coloque a massa e sele dos dois lados; ela precisa inflar.
- 27Em uma frigideira bem quente, coloque a massa e sele dos dois lados; ela precisa inflar.
- 28Corte o pão para rechear e deliciar-se.
- 29Corte o pão para rechear e deliciar-se.
- 30Corte o pão para rechear e deliciar-se.
Ingredients
- 500 g Farinha de trigo
- 500 g Farinha de trigo
- 500 g Farinha de trigo
- 10 g Sal
- 10 g Sal
- 10 g Sal
- 5 g Fermento biológico
- 5 g Fermento biológico
- 5 g Fermento biológico
- 2 colheres de sopa Azeite
- 2 colheres de sopa Azeite
- 2 colheres de sopa Azeite
- 300 g Água
- 300 g Água
- 300 g Água
Equipment
TigelaRoloFrigideira
Tips
- Se não quiser deixar o descanso de 30 minutos primeiro, você pode sovar a massa por 10 minutos e depois já deixar descansar uma hora.
- Ao abrir a massa com o rolo, posicione no meio da massa e abra delicadamente. Depois, gire a massa em 90 graus e faça o mesmo processo sem fazer muita força, só abrindo a massa mesmo.
- Deixe a massa descansar em um pano de prato coberto para não ressecar.
- Na frigideira em fogo médio, espere a massa dourar, em seguida vire e ela vai inflar. Deixe dourar dos dois lados.