Directions
- 1In una ciotola, sbattere un uovo con 80 g di zucchero e la scorza di un limone.
- 2Aggiungere 80 ml di olio e mescolare.
- 3Aggiungere 180 g di farina e 5 g di lievito, quindi impastare.
- 4Formare delle palline e metterle in uno stampo da muffin imburrato.
- 5Infornare a 180°C per 25-30 minuti.
- 6Preparare la crema: in un pentolino, mescolare 300 ml di latte, vanillina, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di amido di mais e un tuorlo d'uovo.
- 7Cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa.
- 8Aggiungere il succo di mezzo limone e mescolare.
- 9Riempire i gusci di pasta con la crema e lasciar raffreddare completamente.
- 10Spolverare con zucchero a velo.
Ingredients
- 1 uovo
- 80 g zucchero
- 1 tsp scorza di limone
- 80 ml olio
- 180 g farina
- 5 g lievito per dolci
- 300 ml latte
- 1 tsp vanillina
- 2 cucchiai zucchero
- 2 cucchiai amido di mais
- 1 tuorlo d'uovo
- 0.5 succo di limone
- 1 zucchero a velo
Equipment
whiskbowlmuffin tinforksmall saucepan
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