Galletas con Chips de Chocolate
Directions
- 1En un bol, añadir la mantequilla sin sal a temperatura ambiente, el azúcar moreno y el azúcar blanco.
- 2Mezclar bien los dos tipos de azúcar con la mantequilla con la ayuda de una espátula.
- 3Añadir un huevo a temperatura ambiente a la mezcla.
- 4Incorporar una cucharadita de azúcar vainillado (o esencia de vainilla) a la mezcla.
- 5Integrar bien el huevo y el azúcar vainillado con la espátula.
- 6Tamizar la harina de trigo sobre la mezcla.
- 7Añadir una cucharada de maicena (opcional) tamizándola.
- 8Agregar una cucharadita de levadura química o polvos para hornear tamizándola.
- 9Incorporar un cuarto de cucharadita de sal fina tamizándola.
- 10Mezclar todos los ingredientes secos tamizados con la masa hasta obtener una masa compacta.
- 11Añadir las chips de chocolate a la masa.
- 12Mezclar bien las chips de chocolate con la masa de galletas.
- 13Con ayuda de una cuchara medidora, coger porciones de masa, darles forma redondeada y colocarlas en un papel para hornear.
- 14Meter las bolitas de masa en el frigorífico durante una hora o en el congelador durante 10 minutos para que se enfríen.
- 15Colocar las bolitas frías en una bandeja de horno con papel para hornear, dejando espacio entre ellas.
- 16Hornear las galletas en el horno precalentado con calor por arriba y por abajo a 180°C durante unos 18 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
- 17Sacar las galletas del horno y esperar a que se enfríen un poco antes de probarlas.
Ingredients
- 115 g mantequilla sin sal
- 100 g azúcar moreno
- 75 g azúcar blanca
- 1 unidad huevo
- 1 cucharadita azúcar vainillado o esencia de vainilla
- 225 g harina de trigo
- 1 cucharada maicena o harina fina de maíz
- 1 cucharadita levadura química o polvos para hornear
- 0.25 cucharadita sal fina
- 150 g chips de chocolate
Equipment
espátulacoladorcuchara medidorabandeja de hornopapel para hornearhorno
Tips
- La mantequilla y el huevo deben estar a temperatura ambiente para que se mezclen bien.
- Enfriar la masa en el frigorífico o congelador antes de hornear evita que las galletas se desparramen demasiado.
- Puedes variar la receta con chips de chocolate blanco, grajeas de chocolate, o frutos secos como nueces, avellanas o almendras picadas.
- El punto justo para sacar las galletas del horno es cuando los bordes empiezan a dorarse.
- La maicena es opcional.
Related recipes
Party Fritos
Italian · Snack
Chilli Bread
Snack10m
Bakery Style Masala Bread
Indian · Snack10m
Pop corn di fregola
Snack
Homemade Chocolate Syrup
Snack
Pãezinhos de leite com queijo
Brazilian · Snack
Kerala Banana Chips
Indian · Snack15m
Rice Paper Tteokbokki
Korean · Snack
Chocolate Nut & Seed Cups
Snack
Fluffy Garlic Rolls
Italian · Snack35m
Cottage Cheese Crackers
Snack
Air Fryer Onion Chips
Snack