Galletas con Chips de Chocolate
Directions
- 1En un bol, añadir la mantequilla sin sal a temperatura ambiente, el azúcar moreno y el azúcar blanco.
- 2En un bol, añadir la mantequilla sin sal a temperatura ambiente, el azúcar moreno y el azúcar blanco.
- 3En un bol, añadir la mantequilla sin sal a temperatura ambiente, el azúcar moreno y el azúcar blanco.
- 4Mezclar bien los dos tipos de azúcar con la mantequilla con la ayuda de una espátula.
- 5Mezclar bien los dos tipos de azúcar con la mantequilla con la ayuda de una espátula.
- 6Mezclar bien los dos tipos de azúcar con la mantequilla con la ayuda de una espátula.
- 7Añadir un huevo a temperatura ambiente a la mezcla.
- 8Añadir un huevo a temperatura ambiente a la mezcla.
- 9Añadir un huevo a temperatura ambiente a la mezcla.
- 10Incorporar una cucharadita de azúcar vainillado (o esencia de vainilla) a la mezcla.
- 11Incorporar una cucharadita de azúcar vainillado (o esencia de vainilla) a la mezcla.
- 12Incorporar una cucharadita de azúcar vainillado (o esencia de vainilla) a la mezcla.
- 13Integrar bien el huevo y el azúcar vainillado con la espátula.
- 14Integrar bien el huevo y el azúcar vainillado con la espátula.
- 15Integrar bien el huevo y el azúcar vainillado con la espátula.
- 16Tamizar la harina de trigo sobre la mezcla.
- 17Tamizar la harina de trigo sobre la mezcla.
- 18Tamizar la harina de trigo sobre la mezcla.
- 19Añadir una cucharada de maicena (opcional) tamizándola.
- 20Añadir una cucharada de maicena (opcional) tamizándola.
- 21Añadir una cucharada de maicena (opcional) tamizándola.
- 22Agregar una cucharadita de levadura química o polvos para hornear tamizándola.
- 23Agregar una cucharadita de levadura química o polvos para hornear tamizándola.
- 24Agregar una cucharadita de levadura química o polvos para hornear tamizándola.
- 25Incorporar un cuarto de cucharadita de sal fina tamizándola.
- 26Incorporar un cuarto de cucharadita de sal fina tamizándola.
- 27Incorporar un cuarto de cucharadita de sal fina tamizándola.
- 28Mezclar todos los ingredientes secos tamizados con la masa hasta obtener una masa compacta.
- 29Mezclar todos los ingredientes secos tamizados con la masa hasta obtener una masa compacta.
- 30Mezclar todos los ingredientes secos tamizados con la masa hasta obtener una masa compacta.
- 31Añadir las chips de chocolate a la masa.
- 32Añadir las chips de chocolate a la masa.
- 33Añadir las chips de chocolate a la masa.
- 34Mezclar bien las chips de chocolate con la masa de galletas.
- 35Mezclar bien las chips de chocolate con la masa de galletas.
- 36Mezclar bien las chips de chocolate con la masa de galletas.
- 37Con ayuda de una cuchara medidora, coger porciones de masa, darles forma redondeada y colocarlas en un papel para hornear.
- 38Con ayuda de una cuchara medidora, coger porciones de masa, darles forma redondeada y colocarlas en un papel para hornear.
- 39Con ayuda de una cuchara medidora, coger porciones de masa, darles forma redondeada y colocarlas en un papel para hornear.
- 40Meter las bolitas de masa en el frigorífico durante una hora o en el congelador durante 10 minutos para que se enfríen.
- 41Meter las bolitas de masa en el frigorífico durante una hora o en el congelador durante 10 minutos para que se enfríen.
- 42Meter las bolitas de masa en el frigorífico durante una hora o en el congelador durante 10 minutos para que se enfríen.
- 43Colocar las bolitas frías en una bandeja de horno con papel para hornear, dejando espacio entre ellas.
- 44Colocar las bolitas frías en una bandeja de horno con papel para hornear, dejando espacio entre ellas.
- 45Colocar las bolitas frías en una bandeja de horno con papel para hornear, dejando espacio entre ellas.
- 46Hornear las galletas en el horno precalentado con calor por arriba y por abajo a 180°C durante unos 18 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
- 47Hornear las galletas en el horno precalentado con calor por arriba y por abajo a 180°C durante unos 18 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
- 48Hornear las galletas en el horno precalentado con calor por arriba y por abajo a 180°C durante unos 18 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
- 49Sacar las galletas del horno y esperar a que se enfríen un poco antes de probarlas.
- 50Sacar las galletas del horno y esperar a que se enfríen un poco antes de probarlas.
- 51Sacar las galletas del horno y esperar a que se enfríen un poco antes de probarlas.
Ingredients
- 115 g mantequilla sin sal
- 115 g mantequilla sin sal
- 115 g mantequilla sin sal
- 100 g azúcar moreno
- 100 g azúcar moreno
- 100 g azúcar moreno
- 75 g azúcar blanca
- 75 g azúcar blanca
- 75 g azúcar blanca
- 1 unidad huevo
- 1 unidad huevo
- 1 unidad huevo
- 1 cucharadita azúcar vainillado o esencia de vainilla
- 1 cucharadita azúcar vainillado o esencia de vainilla
- 1 cucharadita azúcar vainillado o esencia de vainilla
- 225 g harina de trigo
- 225 g harina de trigo
- 225 g harina de trigo
- 1 cucharada maicena o harina fina de maíz
- 1 cucharada maicena o harina fina de maíz
- 1 cucharada maicena o harina fina de maíz
- 1 cucharadita levadura química o polvos para hornear
- 1 cucharadita levadura química o polvos para hornear
- 1 cucharadita levadura química o polvos para hornear
- 0.25 cucharadita sal fina
- 0.25 cucharadita sal fina
- 0.25 cucharadita sal fina
- 150 g chips de chocolate
- 150 g chips de chocolate
- 150 g chips de chocolate
Equipment
espátulacoladorcuchara medidorabandeja de hornopapel para hornearhorno
Tips
- La mantequilla y el huevo deben estar a temperatura ambiente para que se mezclen bien.
- Enfriar la masa en el frigorífico o congelador antes de hornear evita que las galletas se desparramen demasiado.
- Puedes variar la receta con chips de chocolate blanco, grajeas de chocolate, o frutos secos como nueces, avellanas o almendras picadas.
- El punto justo para sacar las galletas del horno es cuando los bordes empiezan a dorarse.
- La maicena es opcional.