Fluffy pancakes

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Rozdzielamy jajka.
  2. 2Do żółtek dodajemy mleko.
  3. 3Dobrze roztrzepujemy.
  4. 4Przesiewamy mąkę z proszkiem.
  5. 5Mieszamy na jednolitą masę.
  6. 6Ubijamy białka.
  7. 7Dodajemy cukier.
  8. 8Kontynuujemy, aż powstanie sztywna piana.
  9. 9Łyżkę białek dodajemy do masy z żółtek.
  10. 10Dokładnie mieszamy, a kiedy konsystencje są podobne, przekładamy do białek.
  11. 11Mieszamy delikatnie, ale stanowczo, za pomocą łyżki do lodów, wykładamy na patelnię.
  12. 12Dodajemy dwie łyżki kropelek wody i szybko przykrywamy.
  13. 13Smażymy po dwie minuty z każdej strony.

Ingredients

  • 2 białka
  • 2 żółtka
  • 35 g mąka
  • 25 g mleko
  • 30 g cukier
  • 2 g proszek do pieczenia
  • wanilia
  • śmietana
  • woda

Equipment

miskamikserpatelniasitkołyżka do lodów