Gâteau Chocolat Courgette

Name: Gâteau Chocolat Courgette
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 200 g courgette; 150 g poudre d'amande; 150 g pépites de chocolat noir; 60 g fécule; 18 g cacao en poudre; 4 tbsp sirop d'érable; 1 tbsp vinaigre de cidre; 2 tbsp huile d'olive vierge extra; 6 g bicarbonate de soude

45m

Serves 8

https://gohealthywithbea.com/fr/cake-au-chocolat-et-a-la-courgette/#%f0%9f%93%8b-recipe-recette

Gâteau Chocolat Courgette

https://gohealthywithbea.com/fr/cake-au-chocolat-et-a-la-courgette/#%f0%9f%93%8b-recipe-recette

45m

Serves 8

Directions

1Préchauffez le four à 180° C.
2Mélangez tous les ingrédients secs (poudre d'amande, fécule, bicarbonate et cacao) dans un saladier.
3Rincez la courgette, coupez les extrémités et préparez-la en la râpant ou en la mixant.
4Mélangez la courgette avec le vinaigre de cidre, l'huile d'olive et le sirop d'érable, puis ajoutez ce mélange aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5Mettez de côté une cuillère à soupe de pépites de chocolat, ajoutez le reste à la pâte et mélangez à la cuillère.
6Huilez ou chemisez un moule à cake de 10 x 20 cm, transférez la pâte dedans et parsemez le dessus avec les pépites de chocolat réservées.
7Faites cuire au four pendant 30 minutes, puis laissez refroidir complètement avant de démouler.

Ingredients

200 g courgette
150 g poudre d'amande
150 g pépites de chocolat noir
60 g fécule
18 g cacao en poudre
4 tbsp sirop d'érable
1 tbsp vinaigre de cidre
2 tbsp huile d'olive vierge extra
6 g bicarbonate de soude

Equipment

saladiermixeurmoule à cakecuillère

Tips

Pour la courgette, vous pouvez soit la râper, soit la mixer.
Utilisez de préférence de la courgette bio car il ne faut pas la peler.
Si vous êtes intolérant aux amandes, vous pouvez remplacer la poudre d'amande par de la farine de souchet.
Vous pouvez utiliser de la fécule de maïs, de pomme de terre, d'arrowroot ou de tapioca (ne pas utiliser de perles ou granules).
Le vinaigre de cidre peut être remplacé par du jus de citron.
L'huile d'olive peut être remplacée par de l'huile de coco.

Gâteau Chocolat Courgette

45m

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Directions

1Préchauffez le four à 180° C.
2Mélangez tous les ingrédients secs (poudre d'amande, fécule, bicarbonate et cacao) dans un saladier.
3Rincez la courgette, coupez les extrémités et préparez-la en la râpant ou en la mixant.
4Mélangez la courgette avec le vinaigre de cidre, l'huile d'olive et le sirop d'érable, puis ajoutez ce mélange aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5Mettez de côté une cuillère à soupe de pépites de chocolat, ajoutez le reste à la pâte et mélangez à la cuillère.
6Huilez ou chemisez un moule à cake de 10 x 20 cm, transférez la pâte dedans et parsemez le dessus avec les pépites de chocolat réservées.
7Faites cuire au four pendant 30 minutes, puis laissez refroidir complètement avant de démouler.

Ingredients

200 g courgette
150 g poudre d'amande
150 g pépites de chocolat noir
60 g fécule
18 g cacao en poudre
4 tbsp sirop d'érable
1 tbsp vinaigre de cidre
2 tbsp huile d'olive vierge extra
6 g bicarbonate de soude

Equipment

saladiermixeurmoule à cakecuillère

Tips

Pour la courgette, vous pouvez soit la râper, soit la mixer.
Utilisez de préférence de la courgette bio car il ne faut pas la peler.
Si vous êtes intolérant aux amandes, vous pouvez remplacer la poudre d'amande par de la farine de souchet.
Vous pouvez utiliser de la fécule de maïs, de pomme de terre, d'arrowroot ou de tapioca (ne pas utiliser de perles ou granules).
Le vinaigre de cidre peut être remplacé par du jus de citron.
L'huile d'olive peut être remplacée par de l'huile de coco.