Marinara Gnocchi
Serves 1
Directions
- 1نقشر البطاطا.
- 2نقطع البطاطا إلى مكعبات.
- 3نضع البطاطا في قدر ونغطيها بالماء، ثم نضع القدر على النار حتى تغلي وتستوي البطاطا.
- 4نهرس البطاطا المسلوقة في وعاء.
- 5نعمل حفرة في الطحين ونضيف البيض.
- 6نضيف البطاطا المهروسة إلى الطحين والبيض.
- 7نعجن المكونات معًا لتشكيل عجينة متجانسة.
- 8نقسم العجينة إلى أجزاء ونشكلها على شكل أسطوانات طويلة.
- 9نقطع العجينة إلى قطع صغيرة بحجم حبة النيوكي.
- 10نضع قطع النيوكي في ماء مغلي حتى تطفو على السطح.
- 11نضع الطماطم في ماء مغلي لتسهيل تقشيرها.
- 12نخرج الطماطم من الماء ونقشرها ونزيل البذور.
- 13نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
- 14نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
- 15نفرم الثوم فرماً ناعماً.
- 16نضع الزيت في مقلاة ونضيف البصل المفروم والثوم ونقلب حتى يذبل.
- 17نضيف الطماطم المقطعة إلى المقلاة ونقلب.
- 18نتبل الصلصة بالملح والفلفل والريحان.
- 19نضع النيوكي المطبوخ في طبق التقديم.
- 20نضيف صلصة المارينارا فوق النيوكي.
- 21نرش جبنة البارميزان فوق النيوكي والصلصة.
- 22نزين الطبق بأوراق الريحان الطازجة.
Ingredients
- 1 بطاطا مسلوقة
- 300 غرام طحين
- 2 بيض
- ملح
- فلفل
- 0.5 بصل مفروم
- 2 فصوص ثوم
- زيت زيتون
- ريحان
- 4 طماطم
Equipment
قطاعة خضاروعاءلوح تقطيعسكينشوكةمقلاةملعقةمصفاة