Paella Kebab

Name: Paella Kebab
Total time: 52 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 pinch sal; 1 cup aceite de oliva; 8 pieces pollo; 4 pieces conejo; 2 cups carne de kebab; 1 cup garrofón; 1 cup judía; 1 tablespoon pimentón dulce; 1 cup tomate triturado; 1 large bottle agua de Valencia; 1 pinch azafrán; 2 cups arroz de Valencia; 2 sprigs romero; 1 cup salsa blanca de kebab

52m

Serves 1

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Paella Kebab

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52m

Serves 1

Directions

1Sal alrededor de la paella y aceite de oliva en el centro.
2Marcamos el pollo y el conejo.
3Añadimos la carne de kebab.
4Apartamos la carne al exterior.
5Añadimos el garrofón y la judía.
6Cuando la verdura está hecha, bajamos el fuego a fuego lento.
7Apartamos a los bordes.
8Añadimos el pimentón dulce.
9Añadimos el tomate triturado.
10Echamos el agua (agua de Valencia).
11Dejamos que hierva durante media hora.
12Infusionamos el azafrán.
13Añadimos la infusión de azafrán.
14Añadimos el arroz (arroz de Valencia).
15Lo dejamos cocer durante 18 minutos.
16Como toque final, dos hojitas de romero.
17Apagamos el fuego y dejamos reposar 10 minutos más.
18Como toque final, la salsa blanca de kebab.

Ingredients

1 pinch sal
1 cup aceite de oliva
8 pieces pollo
4 pieces conejo
2 cups carne de kebab
1 cup garrofón
1 cup judía
1 tablespoon pimentón dulce
1 cup tomate triturado
1 large bottle agua de Valencia
1 pinch azafrán
2 cups arroz de Valencia
2 sprigs romero
1 cup salsa blanca de kebab

Equipment

paella panstovespatula

Paella Kebab

Paella Kebab

Directions

Ingredients

Equipment

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