Oignon Bacon Pasta
Serves 5
Directions
- 1Émincer finement 3-4 oignons.
- 2Émincer finement 3-4 oignons.
- 3Émincer finement 3-4 oignons.
- 4Déposer quelques tranches de bacon dans une poêle en inox.
- 5Déposer quelques tranches de bacon dans une poêle en inox.
- 6Déposer quelques tranches de bacon dans une poêle en inox.
- 7Laisser le bacon bien griller des deux côtés.
- 8Laisser le bacon bien griller des deux côtés.
- 9Laisser le bacon bien griller des deux côtés.
- 10Faire fondre une noisette de beurre dans la même poêle.
- 11Faire fondre une noisette de beurre dans la même poêle.
- 12Faire fondre une noisette de beurre dans la même poêle.
- 13Ajouter les oignons coupés dans le beurre fondu.
- 14Ajouter les oignons coupés dans le beurre fondu.
- 15Ajouter les oignons coupés dans le beurre fondu.
- 16Ajouter deux gousses d'ail écrasées.
- 17Ajouter deux gousses d'ail écrasées.
- 18Ajouter deux gousses d'ail écrasées.
- 19Ajouter du sel.
- 20Ajouter du sel.
- 21Ajouter du sel.
- 22Ajouter du poivre.
- 23Ajouter du poivre.
- 24Ajouter du poivre.
- 25Faire colorer les oignons à feu vif pendant une dizaine de minutes en étant attentif à ne pas les brûler.
- 26Faire colorer les oignons à feu vif pendant une dizaine de minutes en étant attentif à ne pas les brûler.
- 27Faire colorer les oignons à feu vif pendant une dizaine de minutes en étant attentif à ne pas les brûler.
- 28Déglacer la poêle avec un peu de vin blanc.
- 29Déglacer la poêle avec un peu de vin blanc.
- 30Déglacer la poêle avec un peu de vin blanc.
- 31Gratter les sucs avec une cuillère en bois.
- 32Gratter les sucs avec une cuillère en bois.
- 33Gratter les sucs avec une cuillère en bois.
- 34Découper le bacon grillé en petits morceaux.
- 35Découper le bacon grillé en petits morceaux.
- 36Découper le bacon grillé en petits morceaux.
- 37Une fois les oignons bien caramélisés, ajouter les morceaux de bacon.
- 38Une fois les oignons bien caramélisés, ajouter les morceaux de bacon.
- 39Une fois les oignons bien caramélisés, ajouter les morceaux de bacon.
- 40Ajouter une bonne dose de crème liquide.
- 41Ajouter une bonne dose de crème liquide.
- 42Ajouter une bonne dose de crème liquide.
- 43Ajouter un peu de parmesan râpé.
- 44Ajouter un peu de parmesan râpé.
- 45Ajouter un peu de parmesan râpé.
- 46Plonger les pâtes de ton choix (rigatoni) dans une casserole d'eau bouillante salée.
- 47Plonger les pâtes de ton choix (rigatoni) dans une casserole d'eau bouillante salée.
- 48Plonger les pâtes de ton choix (rigatoni) dans une casserole d'eau bouillante salée.
- 49Une fois les pâtes al dente, les déposer dans la sauce.
- 50Une fois les pâtes al dente, les déposer dans la sauce.
- 51Une fois les pâtes al dente, les déposer dans la sauce.
- 52Ajouter encore du parmesan.
- 53Ajouter encore du parmesan.
- 54Ajouter encore du parmesan.
- 55Ajouter un peu de persil.
- 56Ajouter un peu de persil.
- 57Ajouter un peu de persil.
- 58Terminer la cuisson en mélangeant les pâtes et la sauce.
- 59Terminer la cuisson en mélangeant les pâtes et la sauce.
- 60Terminer la cuisson en mélangeant les pâtes et la sauce.
- 61Servir les oignon bacon pasta tant que c'est chaud.
- 62Servir les oignon bacon pasta tant que c'est chaud.
- 63Servir les oignon bacon pasta tant que c'est chaud.
Ingredients
- 3 oignons
- 3 oignons
- 3 oignons
- 4 tranches de bacon
- 4 tranches de bacon
- 4 tranches de bacon
- 2 gousses d'ail
- 2 gousses d'ail
- 2 gousses d'ail
- 50 g beurre
- 50 g beurre
- 50 g beurre
- vin blanc
- vin blanc
- vin blanc
- 50 cl crème liquide
- 50 cl crème liquide
- 50 cl crème liquide
- Parmesan
- Parmesan
- Parmesan
- persil haché
- persil haché
- persil haché
- sel
- sel
- sel
- poivre
- poivre
- poivre
- 500 g Rigatoni
- 500 g Rigatoni
- 500 g Rigatoni
Equipment
couteaupoêle en inoxpincecuillère en boishachoir à ailrâpe à fromagecasseorleminuteur de cuisine
Tips
- Fais bien griller les oignons sans les cramer.
- Gratte les sucs avec une cuillère en bois pour ne rien gâcher.